Ένα νέο είδος ξενοδοχείου, το Blend Hotel, ξεκίνησε τη λειτουργία του στο κέντρο της Αθήνας Το Blend Hotel, ιδιοκτησίας της εταιρείας HOTELCO Α.Ε., που βρίσκεται επί των οδών Αιόλου και Βύσσης 2 στεγάζεται στο κτήριο που κατασκευάστηκε το πρώτο μισό του 19ου αιώνα και αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αστικής αρχιτεκτονικής εκείνης της εποχής. Αρχικά κατασκευάστηκε για την οικογένεια Παυλίδη, γνωστό και ως Μέγαρον Παυλίδη. Εκεί στεγάζονταν η εταιρία και το περίφημο «Γλυκισματοποιείο Παυλίδη», όπου το 1852 δημιουργήθηκε και προσφέρθηκε η πρώτη ζεστή σοκολάτα στους Αθηναίους.
Η αρχιτεκτονική ομάδα, μια συνεργασία του αρχιτέκτονα Αλέξανδρου Αθανασιάδη και της Aeter Architects, στο πλαίσιο του εκσυγχρονισμού του κτηρίου διατήρησε ανέπαφη την πρόσοψη του, επεμβαίνοντας μόνο χρωματικά, επιλέγοντας έναν ανατρεπτικό συνδυασμό ροζ-μπλε που υπογραμμίζει τον feelgood χαρακτήρα του ξενοδοχείου και αναβιώνει με σύγχρονη οπτική τον εμβληματικό αθηναϊκό μοντερνισμό. Το εσωτερικό ανακατασκευάστηκε σε κάθε του λεπτομέρεια, με κύρια γραμμή το νεο-ρετρό ύφος και πολλά σκανδιναβικά στοιχεία design: ένα blend νέου-παλιού, διάχυτο σε κάθε λεπτομέρεια.
Το ξενοδοχείο Βlend «χαλαρής διάθεσης και υψηλής αισθητικής» όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ιδιοκτησία του , διαθέτει 24 «blendrooms» (design δωμάτια και σουίτες, με επιμέρους ονόματα όπως Happy Me, Oh So Cosy, Lovey Dovey, Luxe Together και Mr. President), που προσφέρoυν μια διαμονή, με μίνιμαλ ύφος, έξυπνες στυλιστικές ανατροπές και πρακτικές λεπτομέρειες μοναδικά σχεδιασμένες για το ξενοδοχείο.
Όλα τα δωμάτια έχουν θέα το αστικό τοπίο, ενώ οι σουίτες, ανάλογα με τον τύπο τους, προσφέρουν μοναδική θέα σε Λυκαβηττό, Φιλοπάππου, Ακρόπολη και Παρθενώνα. Τα δωμάτια είναι pet-friendly, non-smoking, διαθέτουν ηχομόνωση, κλιματισμό, ελεύθερο WiFi και smart TV, υπάρχει πρόβλεψη για παιδική κούνια και δυνατότητα χρήσης AMEA, ενώ στον ημιόροφο υπάρχει business center με υπολογιστές.
To Folk, το εστιατόριο του Blend, διατηρεί ακριβώς την ίδια ανεπιτήδευτη φιλοσοφία, διαφέροντας παράλληλα από ένα τυπικό εστιατόριο ξενοδοχείου. Από την ομάδα του αγαπημένου Different Beast, το Folk έχει ανοιχτό ανοιχτό παιχνιδιάρικο χαρακτήρα, λιτή urban αισθητική και cozy διάθεση, χάρη στην καθαρότητα του design, τα μεγάλα παράθυρα και την παρουσία φυτών urban jungle. Γεωγραφικά άτακτο, γευστικά διερευνητικό και «ενωτικό», το Folk δημιουργεί “West Coast” γεύσεις με βάση τα φρέσκα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα – προτείνοντας ένα απροσδόκητο blend από υγιεινές και εθιστικά νόστιμες επιλογές, από νωρίς το πρωί ως αργά το βράδυ. Προορισμένο να γίνει το νέο to-do σημείο συνάντησης της πόλης.