Με το brunch να αποτελεί πια θεσμό και να έχει αποκτήσει την αίγλη που είχε άλλοτε το δείπνο, δύο εστιάτορες στη Μελβούρνη της Αυστραλίας θέλησαν να δημιουργήσουν έναν χώρο άνετο σαν café, αλλά με στόφα εστιατορίου, που να ειδικεύεται στο brunch.
Μούσα τους η Kate Middleton, η Δούκισσα του Κέιμπριτζ, που φημίζεται για το εκλεπτυσμένο της στυλ, την ανεπιτήδευτη ομορφιά και τους χαμηλούς τόνους.
Με κομψές λεπτομέρειες από μάρμαρο και χαλκό και το βασιλικό navy blue –το χρώμα του φορέματος των αρραβώνων της– να κυριαρχεί στους τοίχους του, τo brunch-café Middletown, στο προάστιο Prahran, αποτίνει φόρο τιμής στην κομψή μούσα του και φιλοδοξεί να γίνει ένα καθημερινό στέκι για πρωινό και μεσημεριανό, αλλά και χώρος άξιος να φιλοξενήσει ξεχωριστές περιστάσεις, όπως επετείους και πρώτα ραντεβού. http://middletown.com.au