Η θέση: Δίπλα ακριβώς στο νερό, στη λιμνοθάλασσα της Μαργαρώνας, σε απόσταση 2 χλμ από την πόλη της Πρέβεζας. Θα παρκάρετε ακριβώς μπροστά στο μαγαζί.
Η ατμόσφαιρα: Ζεστή και παρεΐστικη τον χειμώνα, χαλαρή και ρομαντική το καλοκαίρι. Οταν έχει καλό καιρό, θα καθίσετε έξω, δίπλα από το μικρό εκκλησάκι με θέα τη θάλασσα. Τα τραπέζια απλώνονται στο χώρο μπροστά στο μαγαζί, δίπλα στη θάλασσα και στη βεράντα.Τώρα τον χειμώνα, η αίθουσα διαθέτει τζάκι και επιλεγμένη μουσική. Οικογένειες παραθεριστών, ντόπιοι και καλοφαγάδες κάθε είδους.
Το φαγητό: «Πάμε στον Τούρκο για κεμπάπ», επέμεναν οι υπόλοιποι της παρέας, συχνοί επισκέπτες της περιοχής. «Μα είμαστε στην Πρέβεζα, θα πάμε για ανατολίτικη κουζίνα, όχι για θαλασσινά;» αντέτεινα εγώ. Ηταν περισσότεροι και έτσι καταλήξαμε στον κόλπο της Μαργαρώνας, δίπλα στη θάλασσα. Και όχι μόνο αυτό, άλλες 5 μέρες μείναμε στην Πρέβεζα, τις 3 πήγαμε (μετά από γρήγορη και πλήρη ομοφωνία) στον Τούρκο. Ο Τούρκος, εν προκειμένω, είναι ο Χασάν. Πολιτικός πρόσφυγας, ήρθε στην Ελλάδα 16 χρόνων. Στην αρχή δούλεψε σε κουζίνες και σε άλλα μαγαζιά μέχρι που άνοιξε τη δική του ταβέρνα στην Πρέβεζα και άρχισε να μαγειρεύει όπως στον τόπο του.
Τα πιάτα του λοιπόν είναι τα αυθεντικά τούρκικα, δεν είναι στρογγυλεμένα για τους ελληνικούς ουρανίσκους. Το λαχματζούν του είναι καυτερό, στη σαλάτα «τσερκές» το σκόρδο είναι πολύ, ενώ ο κιμάς στο γιαουρτλού κεμπάπ είναι 100% αρνίσιος. Και τις 4 φορές που πήγαμε παραγγείλαμε το χουνκιάρ: καλοφτιαγμένο, με κρεμώδη υφή και γευστικότατο, το ίδιο και η παστουρμαδόπιτα, πικάντικη και ιδιαίτερα ελαφριά. Πεντανόστιμες είναι και οι μη ανατολίτικες, «πειραγμένες» γεύσεις του: το φιλέτο με σάλτσα μαδέρα, τα χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα φέτας και η μακαρονάδα τσιτσιολίνα: καυτερή με κοτόπουλο, χορταίνει άνετα δύο άτομα.
Ο λογαριασμός: 10-15 ευρώ το άτομο
Η κάβα: Επιλογή σε ελληνικές ετικέτες, ποικιλία από μπίρες.
Επιπλέον πληροφορίες: Ανοιχτά καθημερινά μεσημέρι-βράδυ
Ο τζίτζικας
Μαργαρώνα, Πρέβεζα,
Τηλ. 26820-25.080.