Η εποχή της ανθοφορίας του τσαγιού, δηλαδή από τον Μάιο έως και τον Ιούλιο, είναι η κατάλληλη περίοδος για τη συλλογή του.
Αυτό το γνωρίζουν οι εργάτες της φωτογραφίας, που κάθε χρόνο τέτοιες μέρες πιάνουν δουλειά στις φυτείες του χωριού Meijiawu, στην κινεζική επαρχία Zhejiang, κάνοντας αγώνα δρόμου για να προλάβουν να μαζέψουν το άνθος τη σωστή στιγμή.
Μέσα στο 2016 η Κίνα παρήγαγε 2,43 εκατομμύρια τόνους τσαγιού –τη μεγαλύτερη ποσότητα στον κόσμο–, ενώ η αντίστοιχη βιομηχανία της, σε όλα τα στάδια παραγωγής και μεταποίησης, απασχολεί περισσότερους από 80 εκατομμύρια ανθρώπους: αγρότες, πωλητές, συλλέκτες.