Το εστιατόριο Duddell του Χονγκ Κονγκ –γαστρονομικό σημείο αναφοράς για την καντονέζικη κουζίνα– φέρνει τα βραβευμένα με αστέρι Michelin πιάτα του στην περιοχή London Bridge του Λονδίνου.
Και μπορεί η άφιξη ενός ακόμη κινέζικου εστιατορίου στην πόλη να μην αποτελεί από μόνη της είδηση, το ότι αυτό όμως στεγάζεται στην ιστορική, και ανακαινισμένη πλέον, εκκλησία St Thomas, ένα από τα ομορφότερα δείγματα εγγλέζικου μπαρόκ, αποτελεί λόγο αρκετό για να προσελκύσει τους πιστούς της ασιατικής κουζίνας.
Σήμα κατατεθέν του, τα χειροποίητα dim sum και η πάπια Πεκίνου.