ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Ένα νέο μαγαζί παίρνει τη «ρεβάνς» για τα καπηλειά της Σύρου που έχουν κλείσει
ΣΤΗΛΕΣ
Μετρώντας τις μέρες μου στην Πόλη με μύδια ντολμά
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
9 χαλβάδες χωρίς φοινικέλαιο! Αυτούς θα ψωνίσουμε για την Καθαρά Δευτέρα
Κορυδαλλός: Πού τρώμε, πού πίνουμε, τι ψωνίζουμε και ποια ομάδα υποστηρίζουμε
Τα πάντα για το δυτικό προάστιο του Πειραιά: ταβέρνες, σουβλατζίδικα, καφενεία, μπαρ, λαϊκές αγορές και μπακάλικα, πλατείες, στενά και κρυφές γωνιές, και πολλές απίθανες ιστορίες στο πιο μεγάλο ρεπορτάζ γειτονιάς του Γαστρονόμου!
Πώς ψήνουμε και πώς τηγανίζουμε τέλεια τα καλαμάρια
Ενόψει της Σαρακοστής και του εναρκτήριου τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας, σας δίνουμε αποκλειστικό περιεχόμενο από το μεγάλο τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί την Κυριακή και είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στη Σαρακοστή και στο πώς θα νηστέψουμε σωστά αλλά και νόστιμα.
Κοπανιστή: Το «θυμωμένο» κυκλαδίτικο τυρί που θα έπρεπε να είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο
Όσα πρέπει να ξέρετε για την κοπανιστή, το ΠΟΠ τυρί με την αψιά, γινωμένη γεύση, που είναι σήμα-κατατεθέν της Μυκόνου και σημαντικό κεφάλαιο και για την τυροκομία των υπόλοιπων Κυκλάδων, και μερικές ωραίες συνταγές.
Οι ιδιοσυγκρασιακοί κεφτέδες της Τσικνοπέμπτης, από τη Νάουσα με αγάπη
Χορταστικά, αγροτικά φαγητά, η βόρεια Ελλάδα έχει πολλά. Κάποια από αυτά, βασισμένα στις αλευρόσαλτσες, είναι φαγητά της οικιακής οικονομίας που προορίζονται να θρέψουν μεγάλες οικογένειες, να καρδαμώσουν τα πιτσιρίκια, αλλά και να ευχαριστήσουν τους μεγάλους. Πιο γνωστό από αυτή την κατηγορία είναι το σουτ μακάλο που συνηθίζεται πολύ στη Φλώρινα και στην υπόλοιπη δυτική Μακεδονία.
14 ιστορικά ζαχαροπλαστεία που είναι λόγος να ταξιδέψεις σε όλη την Ελλάδα
Πού τρώμε θαυμάσια αμυγδαλωτά, πού βρίσκουμε τα πιο ωραία μαστιχάκια και πού μπακλαβού; 14 παλιά ζαχαροπλαστεία και τα θρυλικά γλυκά τους.
Φασολάδες πάσης Ελλάδος: Πώς μαγειρεύουν το εθνικό μας φαγητό σε όλη τη χώρα
Από πέτσα χοιρινού μέχρι κουλουρίδι περιέχουν οι τοπικές παραλλαγές της εθνικής μας σούπας και έχουν πολλά και ιδιαίτερα συνοδευτικά στο σερβίρισμα, πέρα από τα συνηθισμένα κρεμμύδια και ελιές.
Γιαούρτι πρόβειο και παχύ της μάνας του καμάρι: Ενα ελληνικό προϊόν με μακρά παράδοση
Ο τρόπος παραγωγής του πρόβειου γιαουρτιού, οι χαρές της πέτσας – είναι εκλεκτή λιχουδιά – και μια συνταγή για να το φτιάξετε στο σπίτι.
Εθνική Πινακοθήκη: 10+1 μαγαζιά για φαγητό και ποτό στη γειτονιά
Γαστρονομικοί προορισμοί, φιλόξενα μαγειρεία, σοκολατερί και μπαρ για να φάμε και να πιούμε μετά την περιήγηση στην Εθνική Πινακοθήκη.
Το πρόβειο του Αδαλή είναι από τα κορυφαία γιαούρτια της χώρας
Δοκιμάζουμε ξανά και ξανά το γιαούρτι του Λέσβιου Νίκου Αδαλή από τον Μανταμάδο, όσο υπάρχει ακόμα. Σκέτη αφρόκρεμα του γάλακτος σε αλουστράριστη γραγούδα – κεραμικό βαζάκι δηλαδή.
Θες να γνωρίσεις καλύτερα τη Λήμνο; Πιες τα κρασιά αυτών των 4 οινοποιείων που βράβευσε ο Γαστρονόμος
Σε πείσμα όλων, οινοποιούν ντόπιες ποικιλίες και βήμα βήμα βάζουν τη Λήμνο στον χάρτη του ποιοτικού ελληνικού κρασιού.
Ένα βραβείο για την κυρά-Ρηνιώ, την ακρίτισσα φύλακα-άγγελο της Κινάρου
Αν υπάρχει ένας άνθρωπος που συμπυκνώνει το νόημα της λέξης «ακρίτας», αυτός είναι η Ρηνιώ Κατσοτούρχη-Θηραίου, μοναδική κάτοικος μιας δυσπρόσιτης νησίδας ανατολικά της Αμοργού, για αυτό και ο Γαστρονόμος την τίμησε με ειδικό βραβείο στη φετινή απονομή.
Τα 14 πιο ιδιαίτερα φαγητά της ελληνικής παράδοσης που δοκιμάσαμε στα ταξίδια μας
Παραδοσιακά φαγητά-εμπειρίες που μας ξάφνιασαν ευχάριστα, δίνοντάς μας πολλούς ακόμα λόγους να είμαστε περήφανοι για τη λαϊκή γαστρονομία μας.