ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ενα ελαφρύ, νόστιμο και μια ιδέα εξωτικό κοτόπουλο με ρύζι, ιδανικό για τις μέρες εκείνες που δεν μας περισσεύει ο χρόνος.

Αυτός ο σιμιγδαλένιος χαλβάς έχει και μπόλικο μπράντι, το οποίο όμως δεν μπαίνει κατευθείαν στον χαλβά.

Ροδοκοκκινίζουν, τραγανίζουν, λες και βγήκαν από το τηγάνι.

Τι ωραία ιδέα! Ενα σπανακόρυζο φουλ στα μυρωδικά γίνεται γέμιση για αυτά τα πεντανόστιμα φουρνιστά καλαμάρια.

Η σάρκα του γαλέου είναι λευκή, τροφαντή, τρυφερή, με εξαίσια νοστιμιά και με μοναδικό οστό τη ραχοκοκαλιά.

Και κέικ και μπράουνι σε ένα γλυκό! Η απόλαυση εις διπλούν!

Οι πατάτες γιαχνί γίνονται ακόμα πιο νόστιμες και χορταστικές καθώς τις μαγειρεύουμε με κόκκινες φακές και κόλιανδρο.

Μα τι ωραία ανοιξιάτικη συνταγή! Με κοτόπουλο, αρακά, καρότα και ντοματίνια για δροσιά, κάτι ανάμεσα σε μαγειρευτό και τηγανιά, αυτό το φαγητό είναι εύκολο, γρήγορο και προπάντων γευστικότατο.

Χωρίς κρέας αλλά με όλη τη γεύση! Ένα από τα best seller του χορτοφαγικού Roots στη Θεσσαλονίκη είναι αυτό το μπέργκερ, και ο Μάνος Γρηγορόπουλος μας έδωσε τη συνταγή.

Αυτό το γλυκάκι, ιδανικό για παιδικά πάρτι, θυμίζει τα ισπανικά τσούρος. Αντί να φτιάξουμε τη ζύμη από την αρχή, χρησιμοποιούμε ψωμί που βουτάμε σε αυγό, γάλα και κανελοζάχαρη και έπειτα ψήνουμε στον φούρνο.

Οι πατάτες μπαίνουν στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι, τη ντομάτα και το λάδι και βγαίνουν φαΐ. Λιτό, νόστιμο και χορταστικό. Κι αν θέλεις το πλουτίζεις κι άλλο – με ελιές, με κάππαρη, με σάλαμι, με σύγλινο, με ρέγκα…

Καλαμαράκια τηγανητά, γεμιστά ή γιουβέτσι; Αυτές τις συνταγές με τα αγαπημένα θαλασσινά σε πρωταγωνιστικό ρόλο τις φτιάχνουμε ξανά και ξανά. Αξίζει να μπουν στο ρεπερτόριό σας, είτε νηστεύετε είτε όχι.