Από τις ηλιόλουστες κορυφές των βουνών έως τις γαλήνιες ακτές των νησιών, η πασχαλινή Ελλάδα μας καλεί να ταξιδέψουμε στο φυσικό της μεγαλείο. Οσοι πρόκειται να περάσετε το Πάσχα εκτός του αστικού ιστού –παραμένοντας εντός συνόρων– ετοιμαστείτε για μερικά από τα πιο ωραία έθιμα, αλλά και για όλα τα μικρά γευστικά θαύματα που έχει να προσφέρει η μεγάλη ύπαιθρος.

Μοντέρνο καφενείο ή παρεΐστικο wine bar;

Η Αθήνα όπου να ’ναι θα αρχίσει να εμφανίζεται σε ταξιδιωτικές λίστες και δημοσιεύματα ξένων μέσων ως μία από τις hot πρωτεύουσες που με υψηλή προτεραιότητα πρέπει να επισκεφθεί κανείς, όπως συμβαίνει τα τελευταία χρόνια.

Μίνιμαλ, διάφανα ποτά, χωρίς αλκοόλ, φυσικά κρασιά και άλλες ιστορίες

Για την περίπτωση της Θεσσαλονίκης δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι αν ο καφές ήταν ριζωμένος στις κοινωνικές και πολιτιστικές συνθήκες και τελετουργίες από τις πρώιμες ζυμώσεις της πόλης ή αν ο πιο χαλαρός τρόπος ζωής άφησε χώρο ώστε να εξαπλωθεί μία από τις πιο αγαπημένες συνήθειες κατοίκων και επισκεπτών.  Ο κοσμοπολιτισμός της Θεσσαλονίκης ξεκινάει από […]

Οταν οι φίλοι μου λένε ότι πήγαν στην πιο παλιά ταβέρνα της Αθήνας ή στο τάδε αιωνόβιο στέκι που πλέον εμφανίζεται σε όλους τους οδηγούς της πόλης, με πιάνει ένα μικρό σφίξιμο για μερικά δευτερόλεπτα.

Ο Cédric Grolet, με τα μπουτίκ ζαχαροπλαστεία του σε Παρίσι, Λονδίνο, Σιγκαπούρη, αλλά και στο πολυτελές χιονοδρομικό resort της Γαλλίας, την Κουρσεβέλ, άνοιξε προχθές το πρώτο του café στον αριθμό 6 της rue Danielle Casanova, λίγα μέτρα μακριά από το Palais Garnier, την παριζιάνικη Οπερα, όπου σερβίρει croissant-beignet, δηλαδή κρουασάν τηγανισμένα, αφράτα, και ένα μεγάλο […]

Ο γύρος του Αχιλλέα στον Νέο Κόσμο είναι αναμφίβολα μια απίθανη λιχουδιά και πάντα φιγουράρει σε όλες τις λίστες με τα καλύτερα σουβλάκια της Αθήνας. Ιδανικό μέγεθος, μετρημένο στα υλικά του, ως οφείλει κάθε συνταγή. Αλάδωτη πίτα με χειροποίητο χοιρινό γύρο από φρέσκο κρέας, καλοαλατισμένο και ψημένο με δεξιοτεχνία, μαζί με τα απολύτως απαραίτητα:

Φορτωμένη με μανταρίνια, πράσα και παραπούλια από τη λαϊκή αγορά των Ιλισίων, σταμάτησα έξω από ένα μαγαζί που έμοιαζε καινούργιο. Συγκράτησα το όνομα και μόλις απελευθέρωσα τα χέρια μου, αναζήτησα στο Instagram κάποιο ίχνος ψηφιακής υπόστασης.

Να κοιμάμαι καλύτερα, να μειώσω το στρες. Να πίνω τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα. Να ξεκινήσω ένα χόμπι, να μάθω κάτι νέο, ίσως χαρακτική, που αρχίζει να γίνεται η νέα κεραμική. Γιατί όχι; Να κάνω ανακύκλωση και στο γραφείο. Να πετύχω την ισορροπία μεταξύ δουλειάς, προσωπικής ζωής και ελεύθερου χρόνου. Να κάνω περισσότερα ταξίδια, […]

Ξεκινάει η περίοδος των γιορτών και μαζί η αυξημένη κατανάλωση: δώρα, κεράσματα, φαγητό, ποτό. Κάποιες νύχτες μας εξαντλούν ο χορός και οι ατέλειωτες κουβέντες με φίλους που έχουμε καιρό να δούμε, ενώ κάποιες άλλες οι μπαταρίες αδειάζουν εξαιτίας της κατανάλωσης του ποτού και τότε ξημερώνει μια ζόρικη επόμενη μέρα. Η κούραση και η εξάντληση που […]

«Το κρασί είναι για την παρέα, το ουίσκι είναι η παρέα» λέει ο ιδιοκτήτης του all day bar Γραμματόσημο στην πλατεία του Δάσους (πρώην Λαού) στο Χαϊδάρι. Ηδη από τα πρώτα λεπτά της συνομιλίας μας ήξερα πως δεν είχα κάνει λάθος που ήρθα μέχρι εδώ.

Η πρώτη φορά που ήπια espresso ήταν το 2011, με αφορμή ένα ρεπορτάζ για τον καφέ speciality, μια λέξη που είχε μόλις αρχίσει να ψιθυρίζεται στην Αθήνα. Σαν να λέμε ότι την πρώτη φορά που κάποιος πιάνει τιμόνι, τον βάζουν να οδηγήσει Ferrari.

Σε μια από τις εκατοντάδες διαφημίσεις του Instagram, που είναι κομμένες και ραμμένες για τις καταναλωτικές μου ανάγκες, όπως αυτές έχουν επιτυχώς «ψαρευτεί» από τον αλγόριθμο, εμφανίστηκε ένα πόστερ-κόπια του πίνακα «Nighthawks» του ρεαλιστή Εντουαρντ Χόπερ, ταμάμ για μια εποχική ανανέωση στο καθιστικό.