ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Τα 4 αγαπημένα μας σουβλάκια με σάλτσα

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ο Κώστας στην Αγίας Ειρήνης. (Φωτογραφία: Σοφία Παπαστράτη)

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: Εστιατόρια, Foodie Guide - Γειτονιά

Η καλύτερη μπουκιά είναι η τελευταία, όπου η σάλτσα έχει μουλιάσει νόστιμα την πίτα. 

1. Καυτερός

Στο καλό χοιρινό σουβλάκι τους, που δεν φαίνεται να είναι μαζικής παραγωγής, μπαίνει μια ωραία καυτερή σάλτσα, που λειτουργεί κυρίως ως μπαχαρικό – ντύνει με έναν πικάντικο μανδύα το σύνολο. Οι ντομάτες τους καλοδιαλεγμένες, πατάτα στο χέρι. Νένα Δημητρίου

Δ. Αγρινίου 5, Χαλάνδρι, Τ/210-68.46.366. Καθημερινά 20.00-00.00, εκτός Σαββάτου, τυλιχτό 2 €.

2. Σουβλάκια-Πιροσκί (Οι Ρωσίδες)

Μόνο καλαμάκι χοιρινό χωρίς λίπος, περασμένο με το χέρι, και μπιφτέκι πλακέ, ζυμωμένο εδώ με φρέσκο κιμά. Η μαμά Άννα και η κόρη της, γνωστές στους συλλόγους των σουβλακοφάγων ως «οι Ρωσίδες» (σ.σ. είναι ποντιακής καταγωγής), βάζουν στο υπέροχο μικρό, παλιακό σουβλάκι τους μια γλυκιά σάλτσα, πυκνή και ελαφρώς κρεατένια στη γεύση. Δεν κάθεστε, μόνο take away ή στα όρθια έξω από την πόρτα τους. Χειροποίητο πιροσκί πατάτας ή τυριού για το σβήσιμο. Νένα Δημητρίου

Γρυπάρη και Αναγνωσταρά, Καλλιθέα. Καθημερινά 19.00-23.00, τυλιχτό 2 €.

3. Κοχύλι

Σουβλάκι μικρό με πίτα αφράτη, αλάδωτη, σπέσιαλ κόκκινη σάλτσα, όχι καυτερή. Κρεμμύδι λεπτοκομμένο ανάκατο με μαϊντανό, ντομάτα κατακόκκινη. Τζατζίκι δεν βάζουν. Πατάτες αχρείαστες, είναι η γνώμη μου. Επιλογή από χοιρινό καλαμάκι άλιπο, κεμπάπ, μπιφτέκι, καλαμάκι κοτόπουλο, όλα στα κάρβουνα. Τα τρία πρώτα είναι χειροποίητα, δικά τους. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Αγ. Γεωργίου 82Α, Κορυδαλλός. Καθημερινά 18.00-01.00, τυλιχτά 2 €, μερίδες από 6,50 €.

4. Ο Κώστας

Χειροποίητο χοιρινό καλαμάκι και μπιφτέκι, φτιαγμένα το πρωί της ίδιας μέρας, κόκκινη σάλτσα, καυτερή ή μη και αφράτη πίτα: γι’ αυτό το μικρό μαγαζάκι του Κώστα έχει πάντα ουρές. Κάθε σουβλάκι «χτίζεται» πάνω στην πίτα, που ψήνεται στην πλάκα την ώρα της παραγγελίας. Προτιμήστε να πάτε νωρίς, για να μη βρείτε πολλά άτομα να περιμένουν ήδη. Ανοιχτά από τις 10:00-18:00. Λίνα Καπετάνιου

Πλατεία Αγίας Ειρήνης 2, Μοναστηράκι, Τ/210-32.32.971, τυλιχτά 2,20 €.

 

Online

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ