ΕΤΙΚΕΤΕΣ:

Τι δουλειά έχει η Μιμή Ντενίση στον Γαστρονόμο και γιατί φοράει το κοστούμι της Φιλιώς Μπαλτατζή, της Σμυρνιάς ηρωίδας που παίζει στο θέατρο;

Στο φιλόξενο σκηνικό της παράστασης «Κι από Σμύρνη... Σαλονίκη» αναπαριστούμε ένα γιορτινό τραπέζι των Ελλήνων της Σμύρνης. Δύο από τις ηθοποιούς της παράστασης, η Κατερίνα Γερονικολού και η Νικολέττα Βλαβιανού, αλλά και η ίδια η πρωταγωνίστρια, η Μιμή Ντενίση, μας κάνουν την τιμή να συμμετέχουν φορώντας τα κοστούμια τους και δίνοντας άλλη βαρύτητα στο γαστρονομικό μας δρώμενο.

Η αυλαία σηκώνεται. Ο πλούτος των εδεσμάτων και η χορογραφημένη αλληλουχία των πιάτων του μενού – που ισορροπούν ανάμεσα στο κρέας, στο ψάρι και στα λαχανικά – αποκαλύπτουν μια κουζίνα εξωστρεφή, καλλιεργημένη, στερεωμένη στον τόπο, αλλά ανοιχτή σε επιρροές. Μια κουζίνα αλλοτινή, αλλά οικεία. Μια κουζίνα παντοτινή.

Επίσημο σμυρναίικο δείπνο – Το Μενού 

Ορεκτικά - Μεζέδες

Κουνουπίδι με παρμεζάνα πανέ
Ρεγκοσαλάτα
Γλώσσα καπνιστή με κάππαρη

Πρώτο πιάτο

Γαρίδες στον ταβά

Δεύτερο πιάτο

Λαχανοντολμάδες με κιμά και ντομάτα, αυγολέμονο

Κύρια πιάτα

Αρνάκι καπαμά ή Φαγκρί πλακί

Συνοδευτικό

Πιλάφι πλιγούρι με σταφίδες και κουκουνάρια

Οι εξαίσιες, χιλιοδοκιμασμένες συνταγές στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή. 

Για αναλυτικότερη παρουσίαση του τεύχους, πατήστε εδώ.

Online

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ