Θετικές προσδοκίες δημιουργούνται για τον κλάδο εμπορίας κρέατος, ο οποίος διανύει μια μεταβατική περίοδο εκσυγχρονισμού και οργανωτικής μετάλλαξης, σύμφωνα με σχετική μελέτη της Hellastat. O κλάδος του κρέατος, όπως σημειώνεται, αποτελεί έναν από τους κύριους κλάδους της οικονομίας κάθε χώρας καθώς τα προϊόντα που παράγει αποτελούν βασικά στοιχεία της διατροφής του ανθρώπου. Σύμφωνα, δε, με τον Οικογενειακό Προϋπολογισμό της ΕΣΥΕ του 2005, το 23,4% των δαπανών για είδη διατροφής αφορά δαπάνες για προϊόντα κρέατος. Από την ανάλυση των στοιχείων 38 εταιρειών του κλάδου προκύπτει ότι τόσο η πορεία των συνολικών πωλήσεων όσο και των συνολικών κερδών είναι ιδιαίτερα θετική τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο ο ρυθμός αύξησης των πωλήσεων μειώνεται και το 2006 ο κύκλος εργασιών του δείγματος αυξήθηκε κατά 6,6% σε σχέση με το 2005, ενώ το 2005 η αντίστοιχη αύξηση ήταν 13,5%. Η μέση αύξηση ανά εταιρεία ανέρχεται στο 9,3%. Ο δείκτης συγκέντρωσης των 5 μεγαλύτερων εταιρειών ανέρχεται σε 47%. Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι τα μεγαλύτερα σχετικά ποσοστά αφορούν τις δύο μεγαλύτερες στις οποίες συγκεντρώνεται και το 32,2% των κλαδικών πωλήσεων. Από τις 38 εταιρείες οι 27 παρουσίασαν αύξηση των πωλήσεών τους (ποσοστό 71,1%) και 33 ήταν κερδοφόρες (ποσοστό 86,8%). Επίσης 21 εταιρείες παρουσίασαν αύξηση των κερδών τους. Οι μεγαλύτερες εταιρείες παρουσίασαν μεγαλύτερη αύξηση των πωλήσεων (+12,3% κατά μέσο όρο) ενώ η αντίστοιχη επίδοση για τις μικρότερες ήταν 5,6%, καθώς αυτές εμφανίζουν σχεδόν στο σύνολό τους χαμηλότερες πωλήσεις σε σχέση με το 2005.
Ευοίωνες προοπτικές στην εμπορία κρέατος
1' 10" χρόνος ανάγνωσης
