Το καρτέλ του κοτόπουλου έφερε στο φως η Επιτροπή Ανταγωνισμού. Επί 14 χρόνια, συγκεκριμένα από το 1996 έως το 2010, δέκα μεγάλες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην εν λόγω αγορά, αλλά και ο οικείος κλαδικός σύνδεσμος, καθόριζαν τις τιμές χονδρικής και λιανικής, αλλά και μοίραζαν μεταξύ τους τα κανάλια διανομής. Η οργάνωση του καρτέλ ήταν τέτοια που, σύμφωνα με πληροφορίες, είχαν δημιουργήσει μέχρι και άτυπο μηχανισμό παρακολούθησης των τιμών στο πλασίο της συμφωνίας τους.
Πρόκειται για τη σημαντικότερη περίπτωση καρτέλ στην Ελλάδα μετά την πολύκροτη υπόθεση του καρτέλ του γάλακτος.