ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Στον Γαστρονόμο, αυτή την Κυριακή με την «Κ»: Γιορτινό σμυρναίικο δείπνο

liza1a

Τι δουλειά έχει η Μιμή Ντενίση στον Γαστρονόμο και γιατί φοράει το κοστούμι της Φιλιώς Μπαλτατζή, της Σμυρνιάς ηρωίδας που παίζει στο θέατρο;

Στο φιλόξενο σκηνικό της παράστασης «Κι από Σμύρνη… Σαλονίκη» αναπαριστούμε ένα γιορτινό τραπέζι των Ελλήνων της Σμύρνης. Δύο από τις ηθοποιούς της παράστασης, η Κατερίνα Γερονικολού και η Νικολέττα Βλαβιανού, αλλά και η ίδια η πρωταγωνίστρια, η Μιμή Ντενίση, μας κάνουν την τιμή να συμμετέχουν φορώντας τα κοστούμια τους και δίνοντας άλλη βαρύτητα στο γαστρονομικό μας δρώμενο.

Η αυλαία σηκώνεται. Ο πλούτος των εδεσμάτων και η χορογραφημένη αλληλουχία των πιάτων του μενού – που ισορροπούν ανάμεσα στο κρέας, στο ψάρι και στα λαχανικά – αποκαλύπτουν μια κουζίνα εξωστρεφή, καλλιεργημένη, στερεωμένη στον τόπο, αλλά ανοιχτή σε επιρροές. Μια κουζίνα αλλοτινή, αλλά οικεία. Μια κουζίνα παντοτινή.

Επίσημο σμυρναίικο δείπνο – Το Μενού 

Ορεκτικά – Μεζέδες

Κουνουπίδι με παρμεζάνα πανέ
Ρεγκοσαλάτα
Γλώσσα καπνιστή με κάππαρη

Πρώτο πιάτο

Γαρίδες στον ταβά

Δεύτερο πιάτο

Λαχανοντολμάδες με κιμά και ντομάτα, αυγολέμονο

Κύρια πιάτα

Αρνάκι καπαμά ή Φαγκρί πλακί

Συνοδευτικό

Πιλάφι πλιγούρι με σταφίδες και κουκουνάρια

Οι εξαίσιες, χιλιοδοκιμασμένες συνταγές στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή. 

ston-gastronomo-ayti-tin-kyriaki-me-tin-k-giortino-smyrnaiiko-deipno0

Για αναλυτικότερη παρουσίαση του τεύχους, πατήστε εδώ.