ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αυτή την Κυριακή με την «Κ»: Πάσχα παρέα με τον Γαστρονόμο

ayti-tin-kyriaki-me-tin-k-pascha-parea-me-ton-gastronomo-2372346

Έαρ γλυκύ, ελληνικό και ελπιδοφόρο! Ο Γαστρονόμος υποδέχεται το φετινό Πάσχα στην οικία του Πάτρικ και της Τζόαν Λη Φέρμορ, στη χρυσαφένια γη της Καρδαμύλης.

Συνταγές για το βράδυ της Ανάστασης και για την Κυριακή της Λαμπρής, από σπανακόπιτα σε τάρτα και πρωτότυπες μαγειρίτσες, μέχρι τρυφερό αρνάκι με γλάσο σκόρδου και κατσικάκι κατσαρολάτο με κεφίρ. Συνταγές οικογενειακές για τον φούρνο και την κατσαρόλα.

Γεύσεις λιτές, δωρικές, με γευστική ενάργεια, χωρίς τίποτα περιττό, τίποτα φτιασιδωμένο, δομημένες πάνω στις στιβαρές τεχνικές των σεφ και στα ίδια τα υλικά. Ένα γιορτινό τραπέζι απλό, μα γενναιόδωρο, όπως αρμόζει στο ελληνικό μαγειρικό ήθος, φωτογραφημένο στο λυρικό φόντο του σπιτιού των Λη Φέρμορ. Ένα προσκύνημα στο γλυκύ έαρ και στο λαμπρό ελληνικό τοπίο που κουβαλάμε μέσα μας.

Στον Γαστρονόμο. Αυτή την Κυριακή 12/04, με την Καθημερινή

ayti-tin-kyriaki-me-tin-k-pascha-parea-me-ton-gastronomo0