Σε έναν εντυπωσιακό, πρώην βιομηχανικό χώρο στην Ηλιούπολη βρήκε στέγη η Paragon Brewery, το καινούργιο μικροζυθοποιείο που σερβίρει νόστιμη craft μπίρα σε απόσταση λίγων μέτρων από το σημείο που παράγεται. Εκεί όπου άλλοτε λειτουργούσε ένα σιδεράδικο, βρίσκονται πλέον το taproom και ο χώρος παραγωγής. Η μεγάλη τζαμαρία πίσω από το μπαρ είναι το μόνο που χωρίζει τους επισκέπτες από τα καζάνια, στα οποία τρεις νέοι ζυθοποιοί «μαγειρεύουν» τις δοκιμασμένες συνταγές τους και πειραματίζονται διαρκώς πάνω σε νέες, ενδιαφέρουσες γεύσεις. Η κομψά φρουτένια Falifornia, μια American pale ale που φτιάχνουν εμπλουτίζοντάς τη με λυκίσκους Sabro και El Dorado, έγινε sold out μέσα σε λίγες μέρες, ενώ η American IPA Άρρηκτος, μια συνεργατική μπίρα που έβρασαν μαζί με την ζυθοποιεία Αναστασίου, έχει αποκτήσει και αυτή θαυμαστές.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο