Σε περιόδους όπως η Σαρακοστή, με τους διατροφικούς περιορισμούς που επιβάλλει η νηστεία, η παραδοσιακή κουζίνα γίνεται σχεδόν ο απόλυτος οδηγός διατροφής.
Ανάμεσα στα πάμπολλα νηστίσιμα παραδοσιακά φαγητά, υπάρχουν βέβαια και αρκετά γλυκά όπως ο σιμιγδαλένιος χαλβάς, το σάμαλι και η ταχινόπιτα.
Ο μεγάλος απών σε αυτή τη λίστα είναι η σοκολάτα. Ακριβώς επειδή δεν μπήκε παρά σχετικά πρόσφατα στα ελληνικά συνταγολόγια, δεν υπάρχουν παραδοσιακές συνταγές με αυτή και δη νηστίσιμες. Σιγά σιγά, όμως, οι ζαχαροπλάστες, οι τηλεμαγείρισσες, τα περιοδικά, οι bloggers κάλυψαν αυτό το κενό.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο gastronomos.gr
Ακολουθήστε το kathimerini.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο kathimerini.gr