Μετά την κραιπάλη των πασχαλινών ημερών συνήθως θέλουμε να προσέξουμε τη διατροφή, να κάνουμε αποχή από λιπαρές τροφές και να μαγειρέψουμε πιο ελαφριά. Υπάρχει τρόπος να μαγειρέψουμε σε πιο light εκδοχή λιχούδικα και αγαπημένα πιάτα που τα αποφεύγουμε λόγω αυξημένων λιπαρών και θερμίδων; Φυσικά και υπάρχει! Μπορούμε να εφαρμόσουμε κάποιους γενικούς κανόνες σε όλα τα μαγειρέματά μας, για να μειώσουμε τις θερμίδες και τα λιπαρά όπως να επιλέγουμε άπαχα κρέατα π.χ. γαλοπούλα, κοτόπουλο αλλά και χοιρινό ψαρονέφρι και άπαχη μοσχαρίσια σπάλα. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρέμα μπεσαμέλ με ελαφριές κρέμες γιαουρτιού και άπαχων τυριών και να προτιμήσουμε τη χρήση ελαιολάδου αντί βουτύρου.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο