Υλικά
Μερίδες: 4-5
- 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες, αλλά σφιχτές
- 4 πιπεριές πράσινες, στρογγυλές
- 3 μελιτζάνες αργίτικες
- 3 κολοκύθια μέτρια
- 400 γρ. κιμάς αρνίσιος ή μοσχαρίσιος
- 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
- 1 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος
- 150 γρ. ρύζι Καρολίνα, πλυμένο καλά
- 150 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαβάστε ολόκληρη στη συνταγή στον Γαστρονόμο