40′ προετοιμασία / 2 ώρες αναμονή / Σύνολο: 2 ώρες και 40′
Υλικά
Μερίδες: 6
– 300 γρ. φιλέτα γαύρου (αν τον φιλετάρουμε μόνοι μας, προμηθευόμαστε 500 γρ. ακαθάριστο γαύρο)
– περίπου 500 γρ. θαλασσινό αλάτι χοντρό
– O χυμός και το ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
– 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
– 4 κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr