Μοναστηριακό λαχανόρυζο σκορδάτο

Μοναστηριακό λαχανόρυζο σκορδάτο

Το πανταχού παρόν κύμινο στις μαγειρικές του όρους Σινά το βρίσκουμε κι εδώ μαζί με αρκετό σκόρδο και δροσερές μυρωδιές άνηθου και μαϊντανού

30" χρόνος ανάγνωσης
Ακούστε το άρθρο

Η συνταγή που φτιάχνουν στην Ιερά Μονή Αγίας Αικατερίνης του Σινά περιέχει μισό κεφάλι σκόρδο, όχι και τόσο συνηθισμένο στο πατροπαράδοτο λαχανόρυζο. Όμως μην το φοβηθείτε: ανεβάζει τη γεύση, χωρίς να κάνει το φαγητό υπερβολικά σκορδάτο.

Υλικά

Μερίδες: 4

  •  4 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  •  1/2 κεφάλι σκόρδο, χωρισμένο στις σκελίδες του, ψιλοκομμένες
  •  1 μέτριο λάχανο, χοντροκομμένο σε λωρίδες πλάτους περίπου 3-4 εκ.
  •  500 γρ. ντομάτες, τριμμένες
  •  350 γρ. ρύζι γλασέ ή Καρολίνα Σερρών
  •  1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη
  •  1 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  •  1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  •  1/2 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
  •  1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  •  αλάτι

Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.

Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0 Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
βρείτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει για να σχολιάσετε.
Για να σχολιάσετε, επιλέξτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει. Παρακαλούμε σχολιάστε με σεβασμό προς την δημοσιογραφική ομάδα και την κοινότητα της «Κ».
Σχολιάζοντας συμφωνείτε με τους όρους χρήσης.
Εγγραφή Συνδρομή