Στον κατάλογο των προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) καταχωρήθηκε το «Τσαλαφούτι», όπως αναφέρει απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων που καταχωρήθηκε στη Διαύγεια. Το παραδοσιακό, αλειφόμενο λευκό τυρί, με τη βελούδινη υφή και την κρεμώδη αίσθηση έχει υψηλό ποσοστό υγρασίας (περίπου 75%). Η γεύση του θυμίζει έναν συνδυασμό από γιαούρτι, κρέμα και βούτυρο μαζί.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο