«Έξυπνα» και νόστιμα πειράγματα σε κλασικές συνταγές: ακριβώς η φιλοσοφία του μαγειρείου Bread & Roses, στην Πανεπιστημίου 64 (εντός στοάς, Τ/210-38.02.898), που ξεδιπλώνεται σε αυτό το πιάτο, το οποίο ανήκει στην κατηγορία αυτών που μαγειρεύονται συχνά γιατί τα ζητάνε οι θαμώνες.
Υλικά
Μερίδες: 8-10
- 500 γρ. λαζάνια
- 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη λίγο βούτυρο για το σκεύος
Για τη σάλτσα κιμά
- 1 1⁄2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 καρότα, σε μικρά καρέ
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.