Διαδικασία
Ρύζι
- Για να φτιάξουμε φιλέτο σολομού στο τηγάνι με αρωματικό πιλάφι, αρχικά, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι και το φινόκιο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
- Ρίχνουμε το νερό, αλάτι, πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το ρύζι να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του.
- Δοκιμάζουμε και, αν δεν έχει γίνει, προσθέτουμε ελάχιστο νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
Σολομός
- Εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε τον σολομό. Αν δεν χωρούν στο τηγάνι μας όλες οι φέτες σολομού μαζί, θα τις ψήσουμε σε δύο δόσεις διαιρώντας στη μέση όλα τα υπόλοιπα υλικά. Επίσης, αν πάρουμε φιλέτα σολομού και είναι από την ουρά (οπότε και πιο λεπτά), τότε θα τα ψήσουμε λιγότερο.
- Ζεσταίνουμε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι…
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr