Σμιλεμένη από τον αέρα, βραχώδης και ορεινή, με το ψηλό βουνό Λάστος να την κόβει στα δύο, γεμάτη φρύγανα και απόκρημνες χαράδρες, η Κάρπαθος βαστάει τη δική της ιστορία στο νότιο μέρος της χώρας. Οι απλωμένοι οικισμοί, παραθαλάσσιοι ή ορεινοί, διατηρούν πολλά πανηγύρια και έθιμα όλο τον χρόνο, με μουσική, παραδοσιακές στολές και τοπικές λιχουδιές, συνεχίζοντας έτσι την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά του τόπου. Στην τελευταία, σημαντική θέση κατέχει η γαστρονομία του νησιού, η οποία βασιζόταν στην εύφορη γη και στην πολυπραγμοσύνη των κατοίκων, που ανέπτυξαν την κτηνοτροφία, επένδυσαν στους ελαιώνες και στους αμπελώνες, και αξιοποίησαν τον πλούτο της θάλασσας.
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο
