Υλικά
Τεμάχια: για 1 βάζο των 400 ml
-3 κιλά ντομάτες, ώριμες αλλά σφιχτές
-1 1⁄2 κουτ. σούπας χοντρό θαλασσινό αλάτι
-ελαιόλαδο
Διαδικασία
-Για να φτιάξουμε σπιτικό ντοματοπελτέ ξεκινάμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες.
-Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, αφαιρούμε τον ομφαλό (το υποπράσινο σημείο στη βάση του κοτσανιού) κάθε ντομάτας και τις χαράζουμε σταυρωτά στη βάση τους.
Διαβάστε περισσότερα στο gastronomos.gr
