Αφιέρωμα: Πασχαλινό τραπέζι με κατσικάκι

Κατσικάκι στο ταψί με μάραθα και αγκινάρες
Κατσίκι με θυμάρι και καρότα στη γάστρα
Κατσίκι στη λαδόκολλα με πορτοκάλι θυμάρι και σκόρδο
Μπούτι κατσικιού αρωµατικό και ζουµερό, ψηµένο σε «πηλό» αλατιού»
Κατσικάκι/ Αρνάκι στη λαδόκολλα με πορτοκάλι, θυμάρι και σκόρδο
Κατσικάκι με σταμναγκάθι φρικασέ