- Ο χαλβάς που φτιάχνεται με λεπτό σιμιγδάλι έχει απαλή, βελούδινη, κρεμώδη υφή. Μπορούμε να τον φτιάξουμε με χοντρό σιμιγδάλι, όμως θα έχει κάπως πιο κοκκώδη υφή.
- Διατηρούμε το χαλβά εκτός ψυγείου, σε δροσερό περιβάλλον, τυλιγμένο με μεμβράνη, για να μη στεγνώσει και ξεραθεί. Ιδανικά, τον σκεπάζουμε με μεμβράνη όσο είναι ακόμη ζεστός, έτσι ώστε η μεμβράνη να «κολλήσει» επάνω του.