ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ο ψαράς της Θεσσαλονίκης

o-psaras-tis-thessalonikis-2251209

Το ψάρεμα ήταν για τον Νίκο Αναστασιάδη χόμπι, μέχρι που πριν από δεκατρία χρόνια το έκανε επάγγελμα. Συνεργάζεται με ψαράδες από τη Μηχανιώνα μέχρι τη Σκιώνη της Χαλκιδικής, ενώ κάποια τα προμηθεύεται απευθείας από το καΐκι.

Το μαγαζί του «Ο ψαράς», το κρατάει η γυναίκα του, η Ίλα. Μπορεί να μην έχουν μεγάλη ποικιλία κάθε μέρα, όμως έχουν καλή ποιότητα. Αξιοποιούν τα μικρόψαρα που τους μένουν, κάνοντάς τα παστά ή ξιδάτα, και τα δωρίζουν στους πελάτες τους για μεζέ. 

Ο ψαράς,
Στρατηγού Καλλάρη 6,

Τ/2310-230.131.