Στον «Γαστρονόμο» Ιουνίου οι 100 μακαρονάδες της ζωής μας. Οι κλασικές, οι διάσημες, οι άγνωστες, οι ιταλικές, οι ελληνικές, οι γρήγορες, οι μερακλίδικες, οι τυρένιες, οι λαδένιες, οι φουρνιστές, οι ντοματένιες. Ένα τεύχος, χίλιες συνταγές.
Ακόμη στο «Κ» αυτής της Κυριακής, ο «Αθηναίος» Τσίπερφιλντ. Συνέντευξη με τον σερ της παγκόσμιας αρχιτεκτονικής, λίγο πριν μεταμορφώσει το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο.
Κάθε Κυριακή η «Καθημερινή» έχει κάτι για όλους!
Στον Γαστρονόμο Ιουνίου: Οι 100 μακαρονάδες της ζωής μας – Αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»
Το νέο τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί την Κυριακή, 11 Ιουνίου με την «Καθημερινή» είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στα μακαρόνια και περιέχει όλες τις συνταγές που θέλουμε και χρειάζεται να ξέρουμε για το πιο αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων.
- Οι κορυφαίες ιταλικές μακαρονάδες δεν θα μπορούσαν να λείπουν. Από την αυθεντική καρμπονάρα και την cacio e pepe, μέχρι λιγότερο γνωστές συνταγές από τον βραβευμένο Ιταλό σεφ Luca Piscazzi και την Ελληνο-ιταλίδα ηθοποιός Δωροθέα Μερκούρη.
- Ο Λευτέρης Λαζάρου μας μαγειρεύει τη θρυλική αστακομακαρονάδα του, μια γαριδομακαρονάδα-έκπληξη και άλλες δύο θαλασσινές πάστες… από τα δίχτυα του ψαρά.
- Δοκιμάζουμε τις αντοχές μας στις πικάντικες γεύσεις και φτιάχνουμε τις κλασικές φλογερές κόκκινες σάλτσες: Puttanesca, Amatriciana, Arrabbiata και Chiummenzana.
- Όχι ένα, ούτε δύο, αλλά 20 πέστο δοκιμάζουμε, για τις πιο εύκολες και νόστιμες μακαρονάδες του καλοκαιριού!
- Βουτιά στη ναπολιτάνα: 4 συνταγές για την ανυπέρβλητη σάλτσα ντομάτας. Τις ανακαλύψαμε στο πιο σημαντικό ίσως βιβλίο ιταλικής κουζίνας, από το μακρινό 1891.
- Οι λαδένιες: Η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου εμπνέεται ελληνικές aglio e olio και άλλες νόστιμες συνταγές τις οποίες παντρεύει με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της χώρας μας. Μάλιστα, μας προτείνει και τις ιδανικές ποικιλίες ελαιολάδου για κάθε πιάτο.
- Οι 80s μακαρονάδες που ντρεπόμαστε να παραδεχτούμε ότι μας αρέσουν! Μόνο ο Βασίλης Καλλίδης θα μπορούσε να τις υπερασπιστεί και για του λόγου το αληθές μας ετοίμασε μαμαδίστικο σουφλέ, καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και μπέικον, καλοκαιρινή μακαρονάδα με κορνμπίφ και φρέσκες ντομάτες και μακαρονάδα της πιτσαρίας «με τέσσερα τυριά».
- 10 εύκολες και γρήγορες πάστες για το καθημερινό τραπέζι. Γίνονται μέχρι να πεις Μα-κα-ρό-νια!
- Σοκ και δέος! 5 συγκλονιστικές μακαρονάδες με τυρί από mac n’ cheese λίγο αλλιώς μέχρι σπαγκέτι alfredo με κρητικό πρόσημο.
- Και ζυμαρικά al forno έχουμε βέβαια. Τι θέλετε; Παστίτσιο ή κανελόνια με κιμά; Μήπως λαζάνια;
- Τέλος, ο Άρης Βεζενές μοιράζεται μαζί μας τις ιδιοσυγκρασιακές fusion μακαρονάδες του με έμπνευση από την ασιατική κουζίνα.
Στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 11 Ιουνίου με την «Καθημερινή».
Ένα τεύχος γεμάτο αρχιτεκτονική, διακόσμηση, ντιζάιν – Στο περιοδικό «Κ» αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»
«Στην Αθήνα συναντάς ακόμα γειτονιές, μου αρέσει αυτό», μας είπα ο Ντέιβιντ Άλαν Τσίπερφιλντ στο περιθώριο της βράβευσής του με το Pritzker, το «νόμπελ της αρχιτεκτονικής», στην τελετή της Αθήνας. Ποιος είναι ο κοινωνικός ρόλος της αρχιτεκτονικής; Και σκοπεύει να κάνει με το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο;
Ο σπουδαίος αρχιτέκτονας Κένγκο Κούμα ήρθε για τρίτη φορά μέσα σε έναν χρόνο στην Αθήνα για να επιβλέψει το πρώτο του έργο στη χώρα μας, τη Riviera Galleria, στο πλαίσιο της μεγάλης ανάπλασης στο Ελληνικό. Και έδωσε στο «Κ» την πρώτη του συνέντευξη σε ελληνικό μέσο.
Η παράδοξη αγορά των ψεύτικων διακοσμητικών βιβλίων που αξιοποιούνται σε κινηματογραφικές παραγωγές, σε σπίτια με συγκεκριμένες ανάγκες και γούστο, ακόμα και σε βιβλιοθήκες (;) ή ως φόντο σε τηλεσυσκέψεις.
Ένας ύμνος στα προϊόντα του υλικού πολιτισμού που θεωρούνται «φύσει κακόγουστα», σε όσα χωρούν κάτω από την ομπρέλα του kitsch αλλά δεν θα έμπαιναν ποτέ σε «καθωσπρέπει σπίτια».
Ρεπορτάζ στο «νέο» αθηναϊκό διαμέρισμα. Μωσαϊκά, διάκοσμοι, μάρμαρα, νιαγκόν και μεταχειρισμένα έπιπλα ενσωματώνονται στο σύγχρονο αρχιτεκτονικό ντιζάιν της πόλης, σε μια προσπάθεια επανάχρησης παλαιών κτιρίων αλλά και αποδοχής του αστικού παρελθόντος μας.
Μία μέρα στο Sektor30 στον Νέο Κόσμο, έναν κεφάτο χώρο, μια «πόλη» εργαστηρίων, που προσφέρει καταφύγιο σε επαγγελματίες καλλιτέχνες και ερασιτέχνες δημιουργούς.
Τα χαρούμενα σερβίτσια της Ελπίδας Κουρτζή αποτυπώνουν την πλούσια εικονογραφική παράδοση μιας οικογένειας κεραμιστών από τη Λέσβο. Η κεραμίστρια, η νεότερη της οικογένειας, μιλά για την έμπνευση, τη συνέχεια και την καθημερινότητα στο εργαστήριό της.
Κυκλοφορούν την Κυριακή 11 Ιουνίου με την «Καθημερινή»