Στουτγκάρδη: Η βασίλισσα του Γερμανικού Νότου

Κείμενο: Ferry Batzoglou, φωτογραφίες: Παύλος Φυσάκης

Στη Στουτγκάρδη τα πράγματα φαίνονται να είναι καλύτερα από

οπουδήποτε αλλού στη Γερμανία. Η πόλη παρουσιάζει χαμηλό ποσοστό

ανεργίας, έχει σχετικά ήπιο κλίμα και μια δυναμική οικονομία. Παρ’

όλα αυτά, οι κάτοικοί της αρέσκονται να γκρινιάζουν, να κάνουν

bruddeln, όπως λέγεται στην τοπική διάλεκτο. Δεν είναι ποτέ 100%

ικανοποιημένοι αλλά σκέφτονται πάντα για το καλύτερο. Γι’ αυτό

άλλωστε και η Στουτγκάρδη αποτελεί το γερμανικό προπύργιο των

εφευρέσεων. Η τάση των ντόπιων να βρίσκουν ψεγάδια σε οτιδήποτε

εξηγεί γιατί οι άνθρωποι εδώ είναι από τη φύση τους εφευρέτες.

Αναζητούν συνέχεια νέες ιδέες που θα βελτιώσουν πρακτικά την

καθημερινότητά τους. Δεν είναι τυχαίο ότι σε καμιά άλλη ευρωπαϊκή

περιοχή δεν δηλώνονται ετησίως τόσες πατέντες όσες στην περιοχή της

Στουτγκάρδης.

Ομως η εφευρετικότητα δεν είναι το μόνο γνώρισμά τους. Οι

Schwaben (σ.σ. Σβάμπεν= Σουηβοί), όπως ονομάζονται όσοι κατάγονται

από τη Στουτγκάρδη και τη γύρω περιοχή, θεωρούνται ιδιαίτερα

επιμελείς, συνεπείς, αλλά και οικονόμοι. Απεχθάνονται κάθε είδους

σπατάλες. Είναι φειδωλοί ακόμη και στις δηλώσεις τους. Οι εκφράσεις

ευφορίας σπανίζουν στο λόγο τους. Ενας βέρος Σουηβός δεν επαινεί

ποτέ λέγοντας κάτι παραπάνω από «καθόλου άσχημα» – που στην

πραγματικότητα σημαίνει «εξαιρετικά». Είναι περήφανοι για την «αγία

λαμαρίνα», όπως ονομάζουν το αυτοκίνητο. Αλλωστε, εκεί ο Gottlieb

Daimler μαζί με τον Wilhem Maybach κατασκεύασαν το 1886 το πρώτο

αυτοκίνητο στον κόσμο. Ωστόσο, παρά το καινοτόμο πνεύμα τους, είναι

καχύποπτοι απέναντι σε καθετί καινούργιο.

Από παλιά οι Σβάμπεν δεν δίσταζαν να μεταναστεύσουν όταν οι

πολιτικές και οικονομικές συνθήκες στην πατρίδα τους ήταν άσχημες.

Ή για λόγους επαγγελματικής ανέλιξης, όπως ο πιο γνωστός σύγχρονος

Σουηβός μετανάστης. Ποιος; Ο Γιούργκεν Κλίνσμαν. Ο προπονητής της

εθνικής ομάδας ποδοσφαίρου της Γερμανίας παραμένει ακόμη και τώρα

μόνιμος κάτοικος της Καλιφόρνιας. Παρ’ όλα αυτά, δεν έχει

εγκαταλείψει τις αρετές των συμπατριωτών του.

Μια πρώτη γνωριμία

Η πρωτεύουσα του νοτιοδυτικού κρατιδίου της Βάδης-Βυρτεμβέργης

(Baden-Wuerttemberg) αριθμεί 590.000 κατοίκους. Χτισμένη σε 260

υψόμετρο, διασχίζεται από τον ποταμό Νέκαρ (Neckar) και αποτελεί

μία από τις πιο πράσινες μεγαλουπόλεις της Γερμανίας: 23% της

συνολικής της έκτασης καλύπτεται από δάση. Το κλίμα είναι ήπιο και

υγρό με ζεστά καλοκαίρια. Παρ’ όλα αυτά, η μέση θερμοκρασία

ανέρχεται στους 9,4 βαθμούς Κελσίου. Ο υδράργυρος για 77 μέρες το

χρόνο πέφτει κάτω από το μηδέν.

Εδώ χτυπά η καρδιά μιας από τις πιο βιομηχανοποιημένες περιοχές

της Γερμανίας. Στη Στουτγκάρδη εδρεύουν αυτοκινητοβιομηχανίες

παγκόσμιας φήμης όπως η Daimler-Chrysler και η Porsche, εταιρείες

υψηλής τεχνολογίας και υπολογιστών. Η πόλη μόνο προσφέρει 440.000

θέσεις εργασίας και η γύρω περιοχή 1,3 εκατομμύρια.

Κάθε χρόνο το μεγάλο λαϊκό πανηγύρι του Cannstatt (Kάνστατ: ένα

από τα συνολικά 23 δημοτικά διαμερίσματα της πόλης) προσελκύει

χιλιάδες επισκέπτες απ’ όλη τη Γερμανία. Το ίδιο και τα μουσεία της

Porsche και της Daimler-Chrysler. Η Στουτγκάρδη διαθέτει δύο

Πανεπιστήμια, πλήθος ΤΕΙ, ανώτατη σχολή μουσικής, Ακαδημία Καλών

Τεχνών.

Η Στουτγκάρδη, έδρα της γνωστής ποδοσφαιρικής ομάδας VFB

Stuttgart, θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα αθλητικά κέντρα της

Γερμανίας. Εδώ έγινε το 1993 το παγκόσμιο πρωτάθλημα στίβου. Στο

υπερσύγχρονο Στάδιο Gottlieb Daimler φιλοξενήθηκαν παιχνίδια του

παγκοσμίου πρωταθλήματος ποδοσφαίρου 2006.

Και κάτι ακόμη:

η Στουτγκάρδη είναι μετά τη Βουδαπέστη η δεύτερη πιο πλούσια

πόλη της Ευρώπης σε ιαματικές πηγές. Στα δημοτικά λουτρά, το Leuse,

το Mineralbad Cannstatt και το Mineralbad Berg, μπορεί να δοκιμάσει

κανείς τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Αυτό που εντυπωσιάζει τον επισκέπτη είναι οι αμπελώνες. Τους

συναντά κανείς ακόμη και μέσα στην πόλη. Είναι φανερό, λοιπόν, ότι

οι ντόπιοι αγαπούν ιδιαίτερα το κρασί – κι αυτό φαίνεται και από το

γεγονός ότι η οινοποιία στη περιοχή της Βυρτεμβέργης έχει παράδοση

πάνω από χίλια χρόνια. Το πιο δημοφιλές κρασί είναι το Trollinger.

Παράγεται από μια ποικιλία αμπελιών που μεταφέρθηκε από το Τιρόλο

της Αυστρίας και σερβίρεται σε ποτήρια των 0,25 λίτρων

(Vierteles-Glaeser).

Η αγάπη για το κρασί δεν σημαίνει φυσικά ότι αποκλείουν την

μπίρα. Οι πιο γνωστές μάρκες της πόλης είναι η Stuttgarter

Hofbraeu, η Dinkelacker και η Schwabenbraeu.

Το βασικό είδος διατροφής των Σουηβών είναι τα ζυμαρικά Spaetzle

(Σπέτσλε) που είτε γαρνίρουν το κύριο πιάτο είτε τρώγονται σκέτα με

τυρί. Μια τοπική σπεσιαλιτέ είναι τα Maultaschen (Μάουλτάσεν),

θήκες από ζύμη γεμιστές με κιμά, σπανάκι, αυγά, κρεμμύδια, μαϊντανό

και μπαχαρικά. Το κουλούρι της περιοχής ονομάζεται Laugenbrezel

(λάουγκενμπρετσελ). Δεν πωλείται μόνο στους φούρνους, αλλά και στο

δρόμο. Οταν αλείφεται με βούτυρο, η γεύση του είναι υπέροχη.

Τα αξιοθέατα της πόλης

Η περιήγηση στη Στουτγκάρδη γίνεται εύκολα και άνετα με τα

δημόσια μέσα μεταφοράς (τραμ, μετρό, λεωφορεία). Η βόλτα θα

μπορούσε να αρχίσει από το Bohnenviertel (Μπόνενφιρτελ), την παλιά

συνοικία των Εβραίων. Στα σοκάκια της συναντά κανείς γραφικά καφέ

και μικρομάγαζα.

Ακολουθεί η Marktplatz (Μάρκτπλατς), η πλατεία της αγοράς, όπου

βρίσκεται και το δημαρχείο της πόλης. Εδώ πραγματοποιείται δύο

φορές το χρόνο ένα μεγάλο υπαίθριο παζάρι μεταχειρισμένων ειδών,

θυμίζοντας κάτι από Μοναστηράκι τις Κυριακές. Παράλληλα, αποτελεί

και χώρο συγκεντρώσεων, από συνταξιούχους… μέχρι αναρχικούς.

Ο επόμενος σταθμός της βόλτας μας είναι η Markthalle

(Μαρκτχάλε), η σκεπαστή αγορά. Μόλις περάσεις τις βαριές πόρτες

της, βρίσκεσαι σε μια ατμόσφαιρα μεταξύ ανατολίτικου παζαριού και

λαϊκής αγοράς. H σκεπαστή αγορά, χτισμένη σε Jugendstil το 1914,

θεωρείται μία από τις πιο όμορφες του κόσμου. Κατά τη διάρκεια του

Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου καταστράφηκε και το 1953 αποκαταστάθηκε στην

παλιά της μορφή, ενώ μετά μια πυρκαγιά το 1993, όλοι οι εσωτερικοί

χώροι ανακαινίστηκαν. Σε μια έκταση πάνω από 3.500 τετραγωνικά

μέτρα διατίθενται προς πώληση λουλούδια, κρέας, ψάρι, λαχανικά,

εξωτικά φρούτα και μπαχαρικά. Από τον πρώτο όροφο o επισκέπτης έχει

πανοραμική θέα των πάγκων και της κίνησης. Εδώ βρίσκεται και το

κατάστημα Merz and Benzig, με design διακοσμητικά αντικείμενα για

την κατοικία και τον κήπο, με εκλεκτά καλλυντικά και λογοτεχνικά

βιβλία. Οι πιο πεινασμένοι, πάντως, μπορούν να επισκεφθούν κάποιο

από τα τρία εστιατόρια που υπάρχουν.

Από εκεί μπορεί κανείς να περπατήσει μέχρι την Schlossplatz

(Σλοσπλάτς), τη μεγάλη πλατεία ανάμεσα στο μεγαλοπρεπές «Καινούργιο

Παλάτι» (Neues Schloss) και στο επιβλητικό «Κτίριο του Βασιλιά»

(Koenigsbau). Το τελευταίο χτίστηκε στα μέσα του 19ου αι. σε

μετακλασικό στυλ και είναι εξαιρετικά επιβλητικό, με τη

χαρακτηριστική κιονοστοιχία μήκους 135 μέτρων που αποτελείται από

34 κίονες. Στις στοές του φιλοξενεί σήμερα καφετέριες και πλήθος

καταστημάτων. Πίσω από το «Καινούργιο Παλάτι» είναι το Λάντακ

(Landtag), η Βουλή του κρατιδίου, το Κρατικό Θέατρο (Staatstheater)

και η Κρατική Πινακοθήκη (Staatsgalerie). Η Schlossplatz βρίσκεται

στο μέσον του μεγαλύτερου πεζόδρομου της Ευρώπης, της Koenigstrasse

(Kένιχστράσε), με πολυκαταστήματα, μπουτίκ και καφετέριες. Δεν

είναι απορίας άξιον το ότι από εδώ ψωνίζει όλη η Στουτγκάρδη…

Συνεχίζοντας τις διαδρομές

Συνεχίζοντας, φτάνουμε στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό

(Hauptbahnhof), που βρίσκεται στην αρχή του πεζόδρομου. Ο

σιδηροδρομικός σταθμός διακρίνεται από μακριά λόγω του πύργου του,

ύψους 58 μέτρων. Στην κορυφή του περιστρέφεται το σήμα της

Mercedes. Αξίζει να ανεβεί κανείς στους τελευταίους τέσσερις

ορόφους, όπου φιλοξενείται μόνιμα η έκθεση σχεδίων για το project

«Στουτγκάρδη 21». Πρόκειται για το πιο σημαντικό έργο της περιοχής

στα επόμενα 20 χρόνια, προϋπολογισμού δισεκατομμυρίων ευρώ. Σύμφωνα

με αυτό προβλέπεται η κατεδάφιση των υπαρχόντων εγκαταστάσεων του

σιδηροδρομικού σταθμού και η υπογειοποίησή του. Παράλληλα, στην

επιφάνεια που θα απελευθερωθεί θα οικοδομηθούν υψηλής ποιότητας

κατοικίες και καταστήματα.

Ακριβώς δίπλα στο σιδηροδρομικό σταθμό βρίσκεται το μεγαλύτερο

πάρκο της πόλης, το Schlossgarten (Σλοσγκάρτεν). Στην υπαίθρια

μπιραρία του μπορούμε να ξεκουραστούμε για λίγο απολαμβάνοντας μια

κρύα μπίρα.

Από το σιδηροδρομικό σταθμό παίρνουμε το τραμ 15 για τον πύργο

της τηλεόρασης (Fernsehturm). Μετά μια διαδρομή διαρκείας 20 λεπτών

κατεβαίνουμε στη στάση Ruhbank. Από εκεί και μέχρι τον πύργο της

τηλεόρασης συνεχίζουμε για 20 λεπτά με τα πόδια, διασχίζοντας μια

δασώδη έκταση με πολλές αθλητικές εγκαταστάσεις. Εδώ παίζονται

τένις, ποδόσφαιρο και πολλά άλλα αθλήματα από μικρούς και μεγάλους.

Οσο για τον πύργο της τηλεόρασης, ύψους 217 μ., είναι το ψηλότερο

κτίριο της πόλης. Από την καφετέριά του η θέα της πόλης είναι

καταπληκτική.

Στη Στουτγκάρδη αξίζει ακόμη να επισκεφθεί κανείς το φημισμένο

ζωολογικό – βοτανικό κήπο Wilhelma, κοντά στο σταθμό του Bad

Cannstatt. Η πρόσβαση είναι εύκολη από το σιδηροδρομικό σταθμό με

τραμ (γραμμές 13 και 14) ή με το λεωφορείο (γραμμές 52, 55 και

56).

Η Wilhelma είναι ο μεγαλύτερος ζωολογικός – βοτανικός κήπος της

Ευρώπης. Διαθέτει γύρω στα 10.000 ζώα από 1.000 διαφορετικά είδη

όλων των κλιματολογικών ζωνών της γης. Παγκόσμια φήμη έχει ο

σταθμός με τους γορίλλες και τους πιθήκους. Στην Wilhelma υπάρχουν

και 5.000 είδη φυτών. Στην αρχή του βοτανικού έτους, όταν ανθίζουν

οι χιλιάδες ορχιδέες, οι καμέλιες και οι αζαλέες, η ομορφιά εδώ

είναι μοναδική.

Η Στουτγκάρδη κοιμάται νωρίς. Η εργασία υπαγορεύει το ρυθμό

ζωής. Οι λάτρεις της νυχτερινής ζωής και διασκέδασης μάλλον θα

απογοητευθούν. Σ’ αυτούς ταιριάζει περισσότερο το Βερολίνο, το

Αμβούργο ή η Φρανκφούρτη. Ακόμη και για τους Γερμανούς η

Στουτγκάρδη θεωρείται από αυτήν την άποψη λιγάκι ανιαρή.

Ομως το Σαββατοκύριακο κάτι φαίνεται να αλλάζει. Η νεολαία

γεμίζει τις ντίσκο -υπάρχουν πολλές στο κέντρο- όπως φαίνεται από

τις ουρές θαμώνων που σχηματίζονται στις εισόδους.

«Την Παρασκευή το βράδυ θα βρεις κάνα δυο ντόπιους να

διασκεδάζουν, όμως το Σαββατόβραδο έρχονται και από τις γύρω

περιοχές και η πόλη γεμίζει. Τότε τα πάρτι κρατούν μέχρι το πρωί.

Πρέπει να ζήσετε περισσότερο αυτήν την πόλη», μου λεει ο μπάρμαν

του ξενοδοχείου. Μάλλον έχει δίκιο. Αξίζει να ρίξει κανείς στη

Στουτγκάρδη και δεύτερη και τρίτη ματιά.

ΚΟΣΤΟΣ

Πέντε ημέρες (τέσσερις διανυκτερεύσεις) στη Στουτγκάρδη θα σας

στοιχίσουν από 650 ευρώ. Στην τιμή περιλαμβάνονται τα εισιτήρια, με

φόρους μετ’ επιστροφής, η διαμονή σε ξενοδοχείο 3 αστέρων, κατ’

άτομο σε δίκλινο δωμάτιο, έξοδα για φαγητό και ποτό, καθώς και ένα

ποσό 50 ευρώ για έκτακτα έξοδα.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΤΕ

Από τον Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών υπάρχουν καθημερινά πτήσεις

προς Στουτγκάρδη, τόσο με τις Ολυμπιακές Αερογραμμές

(www.olympicairlines.com) όσο και με την Aegean

(www.aegeanair.com). Οι περισσότερες πτήσεις είναι απευθείας, ενώ

σε κάποιες από αυτές υπάρχει περίπτωση να κάνετε μια σύντομη στάση

στη Θεσσαλονίκη.

Η τιμή του εισιτηρίου ξεκινά από 208 ευρώ (με φόρους μετ’

επιστροφής) και η διάρκεια του ταξιδιού είναι γύρω στις 4 ώρες,

συνυπολογιζόμενης της στάσης στη συμπρωτεύουσα. Στη Στουτγκάρδη

μπορείτε να φτάσετε, επίσης, με όλες σχεδόν τις αεροπορικές

εταιρείες που «πετούν» στην Ευρώπη (Swiss, Lufthansa, Air France,

Alitalia κ.τ.λ.), μέσω όμως κάποιου άλλου ευρωπαϊκού σταθμού και με

λίγο ακριβότερο εισιτήριο, εκτός κι αν… προγραμματίσετε το ταξίδι

σας πολύ πολύ νωρίτερα! Εννοείται βεβαίως ότι μέσα στις γιορτές θα

βρείτε εισιτήριο και δυσκολότερα και ακριβότερα.

ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΕΤΕ

•

Holiday Inn Stuttgart: Mittlerer Pfad 27, D-70 499

Stuttgart. Στάση του τραμ: Weilimdorf (γραμμή τραμ S 6). Κλίνες:

321. Τηλ.: 0049-711-988880, E-Mail: [email protected],

Internet: www.holidayinn-stuttgart.de

•

Hotel Wartburg: Langestrasse 49, D-70 174 Stuttgart. Περιοχή

Rotebuehlplatz (Κέντρο). Τηλ.: 0049-711-2045-0, E-Mail

[email protected], Internet:

[email protected]

•

Mercure Hotel Stuttgart: Teinacherstrasse 20, D-70 372

Stuttgart. Περιοχή Bad Cannstatt. Στάση του μετρό: U2 Kursaal. Τραμ

S 1, S 2, S 3 Bad Cannstatt Κλίνες:156. Tηλ.: 0049-711-954-00.

E-Mail: [email protected]

ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ

Stuttgarter Ratskeller: Marktplatz 1, D-70 173 Stuttgart,

τηλ.: 00049-711-239-78-0, www.stuttgarterratskeller.de. Ντόπια και

διεθνής κουζίνα.

Arche: Δίπλα στη σκεπαστή αγορά (Markthalle), Baerenstrasse

2, D-70 173 Stuttgart, τηλ.: 0049-711-24-57-59,

www.arche-stuttgart.de.

Die gute Stube: Pfarrstrasse 25, D-70 182 Stuttgart, τηλ.:

0049-711-236-9426. Προσεγμένο φαγητό, ντόπιες σπεσιαλιτέ.

ΓΙΑ ΠΟΤΟ

Amadeus: Μπιστρό και μπιραρία στο κέντρο. Charlottenplatz

17, D-70 173 Stuttgart, τηλ.: 0049-711-29-26-78, Internet:

www.amadeus-stuttgart.de.

Bistro Einstein: Γαλλικό μπιστρό στο κέντρο της

πόλης.Wilhelmplatz 5, D-70 182 Stuttgart.

Old Ascot: Παμπ για καλή μπίρα στο κέντρο. Koenigstrasse 5,

D-70 173 Stuttgart-Mitte, τηλ.: 0049-711-295333, Internet:

www.old-ascot.de.

ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

Sky Palace: Disco στο προάστιο Zuffenhausen, πρόσβαση με

μετρό. Stammheimerstrasse 55, D- 70 435 Stuttgart, τηλ.:

0049-711-806-95-45, e-mail: [email protected].

Move: Disco στο κέντρο της πόλης. Bolzstrasse 10, D-70 1 73

Stuttgart, τηλ.: 0049-711-229-44-99, Internet:

www.move-dancing.de.