Το μπιστρό Saúl-Madero είναι ένα από τα εστιατόρια του ομώνυμου εμπορικού κέντρου της Πόλης της Γουατεμάλας.
Εξωτερικά θυμίζει εικαστική εγκατάσταση, καθώς είναι ένας αδιαφανής κύβος που έχει επάνω του μέρη από πραγματικά αυτοκίνητα.
Το παράξενο θέαμα κάνει τους οδηγούς που διασχίζουν τον πολυσύχναστο αυτοκινητόδρομο να γυρίζουν τα κεφάλια τους με έκπληξη.
Αυτό που ήθελε το στούντιο Taller KEN –ήταν στην ομάδα του Renzo Piano που σχεδίασε το μουσείο Whitney της Νέας Υόρκης, ενώ πρόσφατα βραβεύτηκαν από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Αρχιτεκτόνων για τις καινοτόμες εφαρμογές τους– ήταν να δείξει πώς μπορεί να λειτουργήσει ένα κτίριο μέσα σε έναν δημόσιο χώρο.
Σε τέλεια αντίθεση τώρα, το εσωτερικό είναι γεμάτο υφές, χρώματα και φυτά που φτάνουν έως και τα πέντε μέτρα ύψος.
Το σημείο μάλιστα που βρίσκεται κάτω από τον γυάλινο φεγγίτη θυμίζει θερμοκήπιο. Όλος ο χώρος εσωτερικά μοιάζει ημιτελής και παραπέμπει σε εργοστάσιο, καθώς δομικά στοιχεία και σωλήνες ύδρευσης είναι εμφανή παντού.