Τι θα φάει το παιδί σήμερα;
Η ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΕΙΝΑΙ
ΕΠΟΧΕΣ ΣΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ ΠΑΡΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΑΥΞΗΜΕΝΗ ΦΥΣΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ
ΠΑΙΔΙΩΝ. ΖΗΤΗΣΑΜΕ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟ ΓΙΩΡΓΟ ΜΟΥΛΙΝΟ (PH.D. ΣΤΗ
ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ)ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΩΣΤΗ
ΕΝΥΔΑΤΩΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΛΗΡΗ ΚΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ
ΠΑΙΔΙΩΝ
Τρίτη 24 Ιουλίου 2012
Τους καλοκαιρινούς μήνες τα παιδιά είναι απαραίτητο να
καταναλώνουν συνεχώς φυσικούς χυμούς και φρούτα, που προσφέρουν
νερό μαζί με μέταλλα και βιταμίνες. Από την άλλη, για την ενίσχυση
του ανοσοποιητικού συστήματός τους, η διατροφή τους πρέπει να
ενισχυθεί: να γίνει πλούσια σε λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο,
θαλασσινά (κυρίως ψάρια πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα), καθώς και σε
υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη (που εξασφαλίζεται από το αβγό, το
κρέας, τα γαλακτοκομικά).
Αυτό το διάστημα φροντίζουμε για πολλά, μικρά και θρεπτικά
γεύματα. Προσφέρουμε στα παιδιά 3 κυρίως γεύματα (πρωινό,
μεσημεριανό, δείπνο) και 2-3 ενδιάμεσα σνακ. Αποφεύγουμε τα βαριά
φαγητά (τηγανητά, πικάντικα), γιατί η ζέστη καθυστερεί την κένωση
του στομάχου και εντείνει τη δυσφορία. Το πρωινό είναι πάντως
εκείνο το γεύμα που προσφέρει άμεσα ενέργεια και βοηθάει τα παιδιά
να μην τσιμπολογούν.
τους θερινούς μήνες η διατροφή των παιδιών μπορεί να βελτιωθεί
αισθητά, λόγω της μεγάλης ποικιλίας σε φρούτα και λαχανικά. Οι
τροφές αυτές περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία,
αντιοξειδωτικά και προάγουν την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία
των ιστών, του δέρματος, των ματιών. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες τους
εξουδετερώνουν επίσης τις ελεύθερες ρίζες που προκύπτουν από την
έκθεση στον ήλιο. Οι δε φυτικές ίνες τους δεν ευνοούν την
παχυσαρκία και θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι σε διάφορες
παθήσεις.
παιδιά να ιδρώνουν πολύ και να αναζητούν συνεχώς κάτι δροσιστικό.
Ετσι εμείς πρέπει να είμαστε πάντοτε σε ετοιμότητα για να τους
προσφέρουμε υγρά. Ομως προσοχή! Οι έτοιμοι φρουτοχυμοί περιέχουν
μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, ανεβάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα,
οδηγούν σε υπερέκκριση ινσουλίνης και συμβάλλουν στην εναπόθεση
λίπους στο σώμα.
έκθεση στον ήλιο και η παρατεταμένη αφαγία λόγω ασταμάτητης
κολύμβησης οδηγούν σε λανθασμένες τακτικές – για παράδειγμα, σε
μεσημεριανά γεύματα στην καντίνα. Βεβαίως, έτσι παραλείπονται δύο
τουλάχιστον γεύματα και τα παιδιά προσλαμβάνουν κακής ποιότητας
θερμίδες. Ομως το διαιτολόγιό τους πρέπει να είναι φτωχό σε λίπη
και γλυκά· πρέπει να περιέχει γαλακτοκομικά, κρεατικά, λαχανικά,
φρούτα, δημητριακά. Προπάντων, πρέπει να κρατάμε τα παιδιά μας σε
απόσταση από τα κακά λιπαρά που περιέχονται σε fast food πιάτα,
τυρόπιτες, πίτσες, κρουασάν, τσιπς, γαριδάκια και να τα στρέφουμε
προς τα καλά λιπαρά, τα οποία περιέχονται στο ελαιόλαδο και στα
φρέσκα ψάρια. Κατά τα άλλα, τα παιδιά πρέπει να μπαίνουν στο νερό
όταν έχει ολοκληρωθεί η πέψη, δηλαδή τρεις ώρες μετά το γεύμα. Και
επειδή η καλοκαιρινή περίοδος είναι γεμάτη γευστικούς πειρασμούς,
καλό είναι να μη στερούνται τελείως ορισμένα γλυκά. Ωστόσο εμείς
πρέπει να μην τα συνηθίσουμε σε παγωτά με χρωστικές ουσίες και
τεχνητά αρώματα. -Ράνια Αλευρά