Η πορεία συγκρότησης ενός νέου αγροτοκτηνοτροφικού μοντέλου θα επιτευχθεί συνειδητοποιώντας την αξία και τη σημασία της αγροτικής κληρονομιάς ως στοιχείου της τοπικής ταυτότητας και ιδιαιτερότητας, ως αναγνωριστικό πρόσημο της αυθεντικότητας και της ποιότητας των αγροδιατροφικών και κτηνοτροφικών προϊόντων μέσω δράσεων και πρωτοβουλιών που ενσωματώνουν καινοτόμα χαρακτηριστικά.
Αυτό ανέφερε μεταξύ άλλων ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μάρκος Μπόλαρης σε ομιλία του στο 1ου Πανελλήνιο συνέδριο βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας, προσθέτοντας ότι η έμφαση δίνεται όχι στο μέγεθος της παραγωγής αλλά στην ποιότητα και στην πιστοποίηση με συνέργειες ανθρώπων του πεδίου παραγωγής.
Ο κ. Μπόλαρης τόνισε επίσης ότι με την ανάδειξη των τοπικών ιδιοτυπιών και τη χωροτοπική ανάπτυξη μπορούμε να προσβλέπουμε στην ανασυγκρότηση του αγροτικού και κτηνοτροφικού τομέα στη βάση ενός εντελώς αναδιαρθρωμένου παραγωγικού μοντέλου που μπορεί με αξιώσεις να ανταποκριθεί στις προκλήσεις της αγοράς.