ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ

Πικάντικο λαχανόρυζο
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Εύκολο / Μερίδες: για 4 μερίδες / Προετοιμασία: 15΄/ Χρόνος: 45΄ Υλικά 1/2 μέτριο λάχανο, λεπτοκομμένο 1 κονσέρβα (400 γρ.) ολόκληρα ντοματάκια αποφλοιωμένα, ελαφρώς χτυπημένα στον πολυκόφτη 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1/3 κουτ. γλυκού καυτερή πάπρικα 150 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 2 κουτ. σούπας φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος 90 ml ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο […]


Λαχανόρυζο κοκκινιστό και ελαφρώς λεμονάτο
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Το έχουμε συνηθίσει λεμονάτο, όμως ο πατέρας Επιφάνιος φτιάχνει το λαχανόρυζο κοκκινιστό, «γιατί λεμονάτο είναι λίγο σαν νοσοκομείου», όπως λέει χαριτολογώντας. Βέβαια, προσθέτει λίγο χυμό λεμονιού, που ελαφραίνει και δροσίζει το φαγητό.

Κοτόπουλο στο φούρνο µε λαχανόρυζο
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Προετοιμασία: 1 ώρα , Ψήσιμο: περίπου 20΄ Υλικά για 4 άτομα: 4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου 3 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες (ή όσο μας αρέσει) 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο στη μέση 1 κλαράκι σέλινο, με τα φύλλα του 1 φύλλο δάφνης 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι (σε κάποια επιλεγμένα μανάβικα, σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ και […]


Λαχανόρυζο με τζίντζερ και μπούκοβο
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Eύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 50΄ Υλικά για 4 άτομα: 1/2 μέτριο λάχανο, λεπτοκομμένο ή λεπτοτριμμένο σε μαντολίνο (όπως για σαλάτα) 1 κονσέρβα (400 γρ.) ολόκληρα ντοματάκια αποφλοιωμένα, ελαφρώς χτυπημένα στο μούλτι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1/3 κουτ. γλυκού καυτερό ή γλυκό μπούκοβο 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, περίπου 4 εκ., ψιλοκομμένο ή […]