ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Η ισορροπία και η φρεσκάδα που δίνουν οι φετούλες αγκινάρας σε τούτη την τηγανιά με συκωταριά και λουκάνικα, την κάνει μοναδικό μεζέ που επιβάλλει άφθονο τσίπουρο!

Θέλετε ένα νόστιμο αρωματικό λουκάνικο με πρόβειο κρέας και μυρωδικά σαν αυτό της γιαγιάς; Ιδού η συνταγή για το καλύτερο, χειροποίητο λουκάνικο με υλικά επιλογής σας που θα λατρέψετε.

Φτιάξτε αυτό το υπέροχο ρουστίκ λουκάνικο από κιμά κόκορα με κουρκουμά και πορτοκάλι εύκολα στο σπίτι σας και θα μας θυμηθείτε!

Τελικά δεν αγαπάμε μόνο εμείς τη φασολάδα. Το Cassoulet, η γαλλική φασολάδα με πανσέτα και λουκάνικα το πιστοποιεί. Στην ειδική έκδοση του Γαστρονόμου θα βρείτε άλλες 11 φασολάδες από όλο τον κόσμο και φυσικά την εθνική μας φασολάδα, φακές, ρεβύθια και άλλες οσπριάδες του χειμώνα. Κυκλοφορεί την Κυριακή 14/01 με την Καθημερινή.

Το πόσο ταιριάζει η ματζουράνα και το θρούμπι με το χοιρινό κρέας δε λέγεται! Αυτό το λουκάνικο είναι μια γευστική εμπειρία.

Κόβουμε τα λουκάνικα, τα βάζουμε στο ταψί μαζί με τα φασόλια, τα ντοματίνια και το χωριάτικο ψωμί και έχουμε ένα πλούσιο φουρνιστό φαγητό που σχεδόν γίνεται μόνο του.

Το ψιλοκομμένο χωριάτικο λουκάνικο δίνει έξτρα γεύση σ’ αυτά τα γεμιστά, που βγαίνουν από τον φούρνο μελωμένα και μοσχομυριστά.

ΠΟΥ: Τα επεξεργασμένα κρέατα καρκινογόνα για τον άνθρωπο.

Απολάυστε αυτό τον τέλειο μπιρομεζέ με μια δροσερή μπίρα και καλή παρέα.

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄ Μαγείρεμα: 30΄ Υλικά (για 6 άτομα) 500 γρ. σπαγκέτι 1 κιλό χωριάτικα λουκάνικα 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1 σκελίδες σκόρδου, λιωμένη (ή όσο σκόρδο μάς αρέσει) 1 μέτριο φινόκιο (μαραθόριζα), καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 μικρή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα (400 γρ.) τοματάκια ολόκληρα, πολτοποιημένα στον πολυκόφτη το […]

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 1 ώρα Υλικά (για 4 μερίδες) 500 γρ. φακές ψιλές 800 γρ. ντομάτες κονκασέ 6 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες 50 ml μηλόξιδο 4 φύλλα δάφνης 1 κουτ. της σούπας κάρι, σε σκόνη 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες 300 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, σε ροδέλες ξύσμα από 1 πορτοκάλι 200 γρ. […]

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 30΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για 6 άτομα) 6 αυγά, βρασμένα σφιχτά και καθαρισμένα  400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, κατά προτίμηση από ελιά 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο 1 μικρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο στα τέσσερα 1 κουτ. σούπας μουστάρδα, πικάντικη 1 κουτ. σούπας ουίσκι 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή 100 ml […]