ΜΕΛΙ

Περισσότεροι από 1,2 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν παγκοσμίως το 2019 εξαιτίας βακτηριακών λοιμώξεων που ήταν ανθεκτικές στα αντιβιοτικά.

Το μεγαλόσωμο θηλαστικό έβαλε «χέρι» στην παραγωγή των μελισσοπαραγωγών και κατέστρεψε τα μελίσσια τους.

Περπατήσαμε πέντε ώρες (!) για να επισκεφθούμε τον δυσπρόσιτο μελισσόκηπο της Σαμαριάς, όπου ο τρύγος στα τέλη κάθε Αυγούστου μοιάζει περισσότερο με προσκύνημα.

Περιέχει τη φαρμακολογικά δραστική ουσία μετρονιδαζόλη.

Ο βραβευμένος μελισσοκόμος Ανδρέας Ζαφειρόπουλος εξηγεί, από τη σκοπιά του παραγωγού, πόσο ξεχωριστό είναι το μέλι βανίλιας Ελάτης κι όλες τις δυσκολίες στη συλλογή του.

Στην Κάλυμνο η οικογένεια Κοπανέζου επιλέγει θυμαρότοπους και απόκρημνα βράχια πάνω στη θάλασσα και αφήνει τις μέλισσες να κάνουν απερίφραστα τη δουλειά τους.

Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, διαπίστωσε στο μέλι, την ύπαρξη καταλοίπων της φαρμακολογικά δραστικής ουσίας μετρονιδαζόλη.

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί μέλι καθώς εντοπίστηκε σε αυτό ουσία που απαγορεύεται να υπάρχει σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Το νοθευμένo μέλι ανθέων με την εμπορική ονομασία «ΜΕΛΑΝΘΗ» ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 20΄ / Χρόνος: 10΄   Υλικά 3 αυγά 300 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 100 ml χυμός πορτοκαλιού 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. νιφάδες βρόμης 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 250 γρ. […]

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 9 – 10 ώρες  Υλικά (για περίπου 1½ κιλό παγωτό) 150 γρ. ζάχαρη 900 ml νερό 350 γρ. χαλβάς ταχινένιος με βανίλια, θρυμματισμένος με ένα πιρούνι 500 ml χυμός πορτοκαλιού χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο 50 γρ. κακάο σε σκόνη Διαδικασία Σε μια βαθιά […]

Δροσερό και πεντανόστιμο με χαμηλά λιπαρά.