MISE EN PLACE

Μπαταμπάνγκ, Φράιμπουργκ, Ιλόιλο, Ηράκλειο. Τι ενώνει αυτές τις τέσσερις πόλεις σε Καμπότζη, Γερμανία, Φιλιππίνες, Κρήτη;

Εχει πολλά ονόματα: Φρισσόγαυρος, χρυσόγαυρος, τριχιός ή γαύρος Παριανός, σαρδελόγαυρος.

Στην πόλη Φρίντμπεργκ της Εσσης, λίγο έξω από τη Φρανκφούρτη, 700 οικογένειες λαμβάνουν περίπου κάθε δεκαπέντε ημέρες ένα καλάθι με τρόφιμα από την τοπική τράπεζα τροφίμων: φρούτα, λαχανικά, βασικά είδη διατροφής.

Ακόμη και σήμερα, όποτε κατεβαίνω την Πανεπιστημίου, ασυναίσθητα το βλέμμα στρέφεται στο «Iντεάλ», σαν μια βουτιά στο παρελθόν της πόλης.

Ο Ισπανός Φεντερίκο Μαρίν Σεράνο έχει από το 1968 οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής ελαιολάδου πρώτης ποιότητας στην Κόρδοβα.

Κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα, πολλές έρευνες ειδικών παθολόγων και διατροφολόγων συμφωνούσαν ότι η παχυσαρκία και η φτώχεια πηγαίνουν χέρι χέρι.

Οργανώσεις καταναλωτών από 11 χώρες της Ευρώπης συγκέντρωσαν τον Μάρτιο του 2023 διαφημιστικά φυλλάδια από διάφορες επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ.

«Ο,τι ανεβαίνει κατεβαίνει» σύμφωνα με το γνωστό τραγούδι, εκτός μάλλον από τις τιμές των τροφίμων. Εκεί, ό,τι ανεβαίνει παραμένει στα ύψη για μεγάλο χρονικό διάστημα γιατί, όπως λένε και ξαναλένε οι άνθρωποι του κλάδου, σε περίπτωση που δεν το έχουμε εμπεδώσει, οι συνθήκες δεν βοηθούν.

Αν κανείς προσπαθήσει να καταρτίσει ένα διατροφικό πλάνο όπως το επιθυμεί με βάση τις έρευνες που κυκλοφορούν συχνά-πυκνά, θα τρελαθεί.

Πριν από λίγους μήνες, συγκεκριμένα στις 24 Ιανουαρίου 2023, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε τη «Νέα συμφωνία για τους επικονιαστές», αναθεωρώντας την αντίστοιχη πρωτοβουλία της Ε.Ε. του 2018…

Εχει διαφημίσει μπριζόλες επικαλυμμένες με φύλλα χρυσού. Εχει ποζάρει στον φακό παριστάνοντας τον μαέστρο σε σφαγείο με δεκάδες αγελάδες στριμωγμένες γύρω του.

Τη δεκαετία του ’80, όταν οι «μπλε» περνούσαν έξω από «πράσινα» καφενεία, έστρεφαν το βλέμμα τους αλλού. Φυσικά ούτε λόγος να βρεθούν μαζί στο ίδιο τραπέζι.