ΝΤΟΜΑΤΑ

Ζουμερές και ολόγλυκες, οι αυγουστιάτικες ντομάτες πρωταγωνιστούν σε αυτά τα πιάτα που αξίζει να αναζητήσει κανείς στα εστιατόρια της Αθήνας.

Το ψιλοκομμένο χωριάτικο λουκάνικο δίνει έξτρα γεύση σ’ αυτά τα γεμιστά, που βγαίνουν από τον φούρνο μελωμένα και μοσχομυριστά.

Οι έμποροι δήλωσαν ότι η κατάσταση επιτείνεται από τη μικρότερη χειμερινή παραγωγή σε θερμοκήπια στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ολλανδία λόγω του υψηλού κόστους ενέργειας.

Οι ντομάτες ήταν φορτωμένες σε ένα φορτηγό όταν αυτό ενεπλάκη σε ατύχημα με αποτέλεσμα να χυθούν στο οδόστρωμα.

Τι τραβάει η όρεξή σας; Χωριάτικη, ντάκο ή μία από τις άλλες πρωτότυπες ντοματοσαλάτες που προτείνουμε; Τώρα που οι ντομάτες είναι στο φόρτε τους, θα τις φτιάξουμε όλες!

Αν και κακομούτσουνες, οι μπατάλες της Βραυρώνας είναι νοστιμότατες, σαρκώδεις, με δυνατή, αψιά ντοματένια μυρωδιά. Ένα προϊόν του τόπου μας που αξίζει να γνωρίσουμε.

Το αρχοντικό λαδερό του καλοκαιριού ζητά μελωμένη, ζουμερή γέμιση και μια δόση από φρέσκα μυρωδικά τόσο μεγάλη ώστε να πρασινίσει το μείγμα!

Συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια για πένες με ντοματίνια, με απλά υλικά και υπέροχη γεύση.

Ενας παράλογος κύκλος παραγωγής… για τα σκουπίδια καταγράφεται τις δύο τελευταίες εβδομάδες στην Κρήτη.

Η εμβληματική σαλάτα/μεζές φτιάχνεται παντού στο νησί με κρίθινα παξιμάδια (ντάκους) και δροσερή ξινομυζήθρα. Κάποιοι μερακλήδες λένε ότι βουτάνε στη θάλασσα τον ντάκο για να μαλακώσει κι ύστερα τον «λαντουρίζουνε» (ραντίζουν) με μπόλικο λάδι.

Ζουμερές ντοματόσαλτσες με 3 τρόπους.