ΠΡΟΪΟΝΤΑ


Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Στο δροσερό οροπέδιο του Φενεού στην ορεινή Κορινθία παράγονται τα φασόλια-γλύκισμα και η λαμπερή φάβα της οικογενειακής επιχείρησης Δικότυλον.  

Φωτογραφία: ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΑΣΤΑΡΔΗΣ/snap studio
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Εκλεκτά κεράσματα, για να απολαύσουμε αλφρέσκο στη βεράντα. Κρασιά a la piscine,* φρούτα, παγωτά και διαλεχτές γκουρμεδιές από μικρούς Έλληνες παραγωγούς.

Φωτογραφία: Θάλεια Γαλανοπούλου
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μια επιλογή από 40 κρητικά τυριά, τα καλύτερα της κατηγορίας τους, που πρέπει να δοκιμάσετε.

Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σμέουρ(δ)ο, ν(ι)άουρο, βάτσινο, φραμπουάζ, ράσμπερι. Πολλές οι ονομασίες για το μικρό κόκκινο μούρο, που κερδίζει ολοένα και περισσότερους θαυμαστές με τη λαχταριστή του εμφάνιση και τη γλυκόξινη νοστιμιά του.

Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Οι ποικιλίες που καλλιεργούμε ευρέως και τρώμε στην Ελλάδα, αλλά και οι παλιές, σπάνιες και δυσεύρετες καλλιέργειες –κάποιες με αρχαία προέλευση– που αξίζει να γνωρίσουμε και να αναζητήσουμε.

Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ακόμα ένα ελληνικό τυρί κερδίζει προστιθέμενη αξία μπαίνοντας στην ευρωπαϊκή λίστα με προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Το πρώτο που κυκλοφορεί στην αγορά με τα «γαλόνια» του ΠΟΠ είναι αυτό του τυροκομείου Μπαμπούνη.

Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Στις περισσότερες συνταγές που γνωρίζουμε, ο αρακάς χρησιμοποιείται χλωρός ή κατεψυγμένος. Πάντως, όχι ξερός.