ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ταλιάτα με σάλτσα μουστάρδας
Το σωστό ψήσιμο του ολόκληρου φιλέτου
Σαλτιμπόκα αλά ρομάνα
Φιλέτο με σάλτσα μπεαρνέζ ελαιολάδου
Η σάλτσα μπεαρνέζ φτιάχνεται κανονικά με βούτυρο. Εδώ, σας δείχνουμε πώς γίνεται με ελαιόλαδο. Επειδή φρέσκο εστραγκόν στην αγορά δεν υπάρχει (μόνο οι επαγγελματίες βρίσκουν), θα χρησιμοποιήσουμε για άρωμα γλυκάνισο.
Όσα πρέπει να ξέρουμε για το κοτοφιλέτο
Τι προσέχουμε κατά την αγορά και άλλες συμβουλές για να το μαγειρέψετε.
Φιλέτο με κοκκάρια και αρωματικά της Πόλης
Ενα πλούσιο σε σώμα και αρώματα αργεντίνικο Malbec, θα συνοδεύσει τέλεια το θεσπέσιο αυτό πιάτο.
Koτόπουλο φιλέτο της Νέας Ορλεάνης