Από noodles μέχρι φακές και μανταρίνια, κάθε λαός στρώνει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με εδέσματα που στην παράδοση και την κουλτούρα του φέρνουν καλοτυχία και ευημερία.
Έτσι, σύμφωνα με το Reader' s Digest, τα πιο διαδεδομένα πρωτοχρονιάτικά φαγητά σε όλο τον κόσμο είναι:
Πράσινα λαχανικά- Βρετανία
Στη Βρετανία και στις χώρες της Κοινοπολιτείας, το πράσινο σημαίνει χρήμα, οπότε τα πράσινα λαχανικά δεν λείπουν από το γιορτινό τραπέζι.
Φασόλια μαυρομάτικα – Αμερικανικός Νότος
Επίσης συμβολίζουν τον πλούτο, επειδή το σχήμα τους παραπέμπει σε νόμισμα. Μαγειρεύονται με ρύζι και μπέικον σε ένα πρωτοχρονιάτικο «τυχερό» πιάτο που ονομάζεται Hoppin' John.
Ρόδι – Ελλάδα
Σύμβολο τύχης και ευημερίας, το πρωτοχρονιάτικο έθιμο προστάζει να σπάσουμε ένα ρόδι στην είσοδο του σπιτιού μας, τα πρώτα λεπτά του νέου χρόνου. Επίσης, χρησιμοποιείται πολύ στις σαλάτες και τις σάλτσες του εορταστικού τραπεζιού.
Noodles από φαγόπυρο (Σούπα soba) – Ιαπωνία
Το «τυχερό» πρωτοχρονιάτικο φαγητό στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου: Το μήκος των noodles συμβολίζει μια μακρά ζωή, ενώ το αλεύρι από το φαγόπυρο που φτιάχνουν τα ζυμαρικά συμβολίζει την ευελιξία στη ζωή.
Μανταρίνια – Κίνα
Ένα από τα πολλά συμβολικά εδέσματα της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς που δεν λείπει από το τραπέζι, καθώς συμβολίζουν την ευημερία. Μαζί με τα φύλλα τους, πιστεύεται ότι φέρνουν μακροζωία και γονιμότητα.
Ξινολάχανο – Γερμανία, Ανατολική Ευρώπη
Σύμφωνα με την παράδοση, το ξινολάχανο φέρνει πλούτο οπότε οι γεμάτες πιατέλες (συνοδεύονται κυρίως από λουκάνικα) δεν λείπουν από κανένα τραπέζι.
