ΣΟΡΜΠΕ


Φωτογραφία: ΑΚΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Προετοιμασία: 15΄, Παρασκευή: περίπου 30΄ Υλικά (για 900 γρ.) 500 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο (καθαρό βάρος) 150 γρ. ζάχαρη 250 γρ. νερό Διαδικασία Τεμαχίζουμε το καθαρισμένο πεπόνι σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Πολτοποιούμε καλά. Αδειάζουμε τον πολτό στην παγωτομηχανή και τον παγώνουμε σύμφωνα με τις […]

Φωτογραφία: ΑΚΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ελαφρύτερo από το παγωτό και απαλότερo από τη γρανίτα, αποτελεί την πιο δροσερή επιλογή για τους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες.


Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μέτριας Δυσκολίας / Προετοιμασία: περίπου 20' / Χρόνος: 30' Υλικά 750 γρ. ώριμα σύκα της αρεσκείας μας 100 γρ. ζάχαρη 250 γρ. Μαυροδάφνη ή Porto (ή άλλο γλυκό κόκκινο κρασί) χυμός από 1/2 λεμόνι Διαδικασία Με ένα μικρό μαχαίρι ξεφλουδίζουμε τα σύκα. Βάζουμε τα σύκα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα και την τοποθετούμε […]