ΣΟΥΤΖΟΥΚΙ

Πεϊνιρλί με σουτζούκι και τυρί
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: για 5 πεϊνιρλί / Προετοιμασία: 30΄+ 8 ώρες αναμονή / Χρόνος: 8΄η κάθε δόση Δύο είναι τα βασικά στοιχεία αυτής της συνταγής που μας έδωσε το Smak: η αργή ωρίμαση του ζυμαριού και το ψήσιμο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Μπορεί να σας ξενίσει η μικρή ποσότητα της μαγιάς, ωστόσο οι πολλές […]


Σουτζούκι και παστουρμάς σε σάλτσα από ντομάτα και πιπεριά
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ενας θαυμάσιος μεζές, που θα απολαύσουν πολύ οι μερακλήδες. Αν έχετε επιλογή, προτιμήστε παστουρμά από μπούτι και όχι από ράχη, γιατί έχει λιγότερο λίπος. Ετσι, ο μεζές μας, χωρίς να του λείψει η νοστιμιά, θα γίνει λίγο πιο ελαφρύς.