ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Μοσχάρι ταζίν* με μήλα και σταφίδες

TEXT AND PHOTOGRAPHY 2008 MURDOCH BOOKS

Ένα πλούσιο ταζίν με μοσχάρι, που σερβίρεται όταν είναι η εποχή των μήλων. Η οξύτητα των φρούτων μετριάζεται με την προσθήκη σταφίδας, μπαχαρικών και μελιού. Με την Καθηερινή αυτής της Κυριακής το τέταρτο βιβλίο της σειράς «Οι κουζίνες του κόσμου».