Γαστρονόμος

Με τρία μόνο υλικά φτιάχνουμε τα βουτυράτα μπισκότα σόρτμπρεντ. Συνοδεύουν ιδανικά μια κούπα μαύρο τσάι.

Προτού τελειώσει το καλοκαίρι, εκμεταλλευόμαστε τα ολόγλυκα, ζουμερά φρούτα της εποχής φτιάχνοντας κέικ και γλυκές τάρτες.

Όταν στις θάλασσες ο συνωστισμός δεν αντέχεται, παίρνουμε τα βουνά που συνδυάζουν ηρεμία και όμορφα τοπία με ασύγκριτες νοστιμιές.

Παγωτό προφιτερόλ, σάντουιτς με καραμελωμένο κρουασάν και παρφέ ή μήπως halo-halo; Τα υβρίδια, οι ασυνήθιστες και οι νέες γεύσεις που μας δροσίζουν αυτό το καλοκαίρι.

Φτιάχνουμε γεμιστά-ποίημα με συνταγή από το περίφημο Καφενείο του Μπολάνη στην Κρήτη. Τα πολλά μυρωδικά, όπως ο μάραθος και ο δυόσμος είναι από τα στοιχεία που τα κάνουν ξεχωριστά.

Φτιάχνουμε καλοκαιρινά, εύκολα και απολαυστικά γεύματα σε μόλις 15 λεπτά και χορταίνουμε χωρίς να χρειαστεί να λιώσουμε στην κουζίνα μας.

Ένα θαυμάσιο αιγαίοπελαγίτικο γλυκό. Η μελόπιτα Μυκόνου κανονικά γεμίζεται με τυροβολιά αλλά μπορούμε και να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο, μυζήθρα ή πέτρωμα στη θέση της.

Η ελληνική απάντηση στην bolognese είναι αυτά τα σπαγγέτι με κιμά. Το άφθονο κρεμμύδι, το καρότο, η σωστή ποσότητα κιμά και μια ιδέα κανέλα κάνουν αυτά τα μακαρόνια απλά πεντανόστιμα!

Στους καφενέδες και στα σπίτια της Κρήτης, ένας είναι ο μεζές ο ανυπέρβλητος, ο πιο εμβληματικός: Οι σφακιανές πίτες! Είναι μία από τις 62 συνταγές από το οδοιπορικό μας στα καφενεία της Κρήτης, που «μαγειρεύουν» το καλοκαίρι μας. Στον Γαστρονόμο Ιουλίου που κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή με την Καθημερινή.

Στο πιο ετερόκλητο μπαρ της πόλης για σπιτικά κοκτέιλ με βερίκοκο, ζουμερό μπέργκερ ψημένο στα κάρβουνα και φρέσκια εναλλακτική μουσική.

Μόνο πέντε υλικά χρειάζεται αυτό το υπέροχο, δροσιστικό και πανεύκολο σοκολατένιο γλυκό ψυγείου.

8 αθηναϊκά μαγαζιά που μας σερβίρουν καλοκαιρινές λιχουδιές κάτω από τον παχύ ίσκιο της μουριάς, του πιο γενναιόδωρου δέντρου του αστικού καλοκαιριού.