Γαστρονόμος

Η ομάδα του Γαστρονόμου βγήκε, δοκίμασε και έγραψε για τα καλύτερά της τον μήνα που πέρασε όχι μόνο στους Αμπελόκηπους, στον Κεραμεικό και στη Ραφήνα αλλά και στην Κεφαλονιά και στις Κυκλάδες.

Για πρώτη φορά ένας τόσο αναλυτικός οδηγός με τα καλύτερα μαγαζιά για φαγητό στα παράλια της Αττικής. 32 μαγαζιά-καταφύγια κοντά στις αγαπημένες μας αττικές παραλίες!

Το αγαπημένο γλυκό της βασίλισσας Βικτωρίας της Αγγλίας ήταν αυτό το κέικ που αποτελείται από δύο στρώσεις παντεσπάνι με γέμιση από σαντιγί και μαρμελάδα. Τα φρούτα είναι προαιρετικά.

Μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκαλο, τραγανή χρυσαφένια κρούστα, άντε να του πεις όχι. Η ιστορία του βιεννέζικου σνίτσελ και πώς θα το φτιάξουμε σωστά στο σπίτι. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μοιράστηκε μαζί μας όλα τα μυστικά της διάσημης σπεσιαλιτέ. Εμβληματικό πιάτο το σνίτσελ για τους Αυστριακούς. Διαχρονική αγάπη. Το μαλακό, λεπτοκομμένο κρέας, που με το χτύπημα λεπταίνει […]

Δίνει άλλο νόημα στη φράση «παγωμένος καφές». Φτιαγμένη με εσπρέσο, δυνατό καφέ φίλτρου και λικέρ καφέ, αυτή η γρανίτα είναι τέλεια μετά το φαγητό ή το απόγευμα στο μπαλκόνι. Αν θέλουμε, τη συνοδεύουμε με λίγη σαντιγί.

12 μακαρονάδες που θέλουν το πολύ 30′ για να γίνουν, έχουν φρέσκα λαχανικά εποχής και μπόλικα μυρωδικά και είναι ό,τι πρέπει για ένα εύκολο δείπνο τις καλοκαιρινές βραδιές.

Τι αλεύρι χρησιμοποιούμε, πώς πρέπει να προετοιμάσουμε τα λαχανικά, πώς θα ψηθούν ομοιόμορφα μέσα κι έξω; Είτε θεωρείτε τους κολοκυθοκεφτέδες είτε τους ντοματοκεφτέδες τον απόλυτο καλοκαιρινό μεζέ, έχουμε τον απόλυτο οδηγό για να φτιάξετε τους καλύτερους.

Χαμηλών τόνων μαγαζιά για ήσυχα καλοκαιρινά βράδια στην πόλη, από τον Κολωνό μέχρι την Κυψέλη και από τον Νέο Κόσμο μέχρι τα Καμίνια.

Πάμε για κρεατικά ή ψαρικά σε μικρά νόστιμα καταφύγια στο κέντρο, στα βόρεια, δροσερά προάστια ή απέναντι από τη θάλασσα και νιώθουμε, για λίγο, αλλού.

Νόστιμη, ελαφριά και ομελέτα ιδανική για ένα δυναμωτικό πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Τη γαλατόπιτά τους οι Ιταλοί τη λένε torta di ricotta e semolino και είναι ένα κρεμώδες και απολαυστικό σιμιγδαλένιο γλυκό.

Έξι ταβέρνες σε διάφορα μέρη της ηπειρωτικής και της νησιωτικής Ελλάδας που τιμούν τον τόπο τους και τα υλικά του και βρίσκουν πολλούς ιδιαίτερους τρόπους να βάλουν το βουνό στο πιάτο.