Ανοδική πορεία καταγράφει η συνολική εγχώρια παραγωγή τυποποιημένων-συσκευασμένων νωπών οπωροκηπευτικών προϊόντων (σε ποσότητα) τα τελευταία χρόνια, με εξαίρεση το 2012, σύμφωνα με μελέτη της ICAP. Τα φρούτα, που κατά κύριο λόγο εξάγονται, καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής παραγωγής (60% περίπου).
Οι ποσότητες εισαγωγής κάλυψαν το 20%-22% της συνολικής κατανάλωσης τυποποιημένων νωπών οπωροκηπευτικών τα τελευταία έτη. Οι εξαγωγές απέσπασαν μερίδιο 37%-47% επί της συνολικής παραγωγής την ίδια περίοδο.
Στον κλάδο της τυποποίησης και συσκευασίας νωπών οπωροκηπευτικών δραστηριοποιείται πολύ μεγάλος αριθμός επιχειρήσεων, καθώς και αγροτικοί συνεταιρισμοί, οι οποίοι διαθέτουν ανάλογες εγκαταστάσεις (διαλογής-τυποποίησης και συσκευασίας των προϊόντων). Αρκετές επιχειρήσεις έχουν εξαγωγικό προσανατολισμό.
