Μπορεί να έχουμε ξενυχτήσει ή και καταναλώσει αλκοόλ το προηγούμενο βράδυ, οπότε δεν μπορούμε εύκολα να αντιμετωπίσουμε τα βαριά φαγητά, όπως έναν μουσακά, ένα παστίτσιο ή ένα ψητό της κατσαρόλας. Μπορούμε, όμως, να μπούμε στη διαδικασία του φαγητού με πιο ελαφριές γεύσεις, όπως τηγανίτες, σούπες (ό,τι πρέπει για το hangover), ομελέτες και πίτες, τις οποίες θα συνοδεύσουμε με ροφήματα αλλά και με δροσιστικά κοκτέιλ. Λέγεται, άλλωστε, ότι τα διάσημα κοκτέιλ Bloody Mary και Mimosa δημιουργήθηκαν για να καλύψουν τις ανάγκες ενός τέτοιου γεύματος.
Πώς θα ετοιμάσουμε ένα αξέχαστο brunch
Επιλέγουμε τις συνταγές
Με βάση τις προτιμήσεις τόσο τις δικές μας όσο και των καλεσμένων μας, επιλέγουμε κατ’ αρχάς τις συνταγές που θα φτιάξουμε. Συνυπολογίζουμε τον αριθμό των καλεσμένων αλλά και τις τυχόν ιδιαιτερότητές τους (ίσως είναι χορτοφάγοι, ίσως έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, ίσως νηστεύουν κ.ά.). Φροντίζουμε, επίσης, να τηρούμε μια ισορροπία ανάμεσα στα αλμυρά και τα γλυκά κεράσματα.
Διαβάστε περισσότερα στο gastronomos.gr