Λαχταριστές μαμαδίστικες μηλόπιτες, μια δημόσια πισίνα σε κτίριο του 1897, γευσιγνωσίες τυριών για γκουρμέ ταξιδιώτες, βόλτες σε αυθεντικές γειτονιές, αλλά και πολλά πάρτι, στην πόλη που δίνει τον ρυθμό σε όλη την Ευρώπη.
Waterkant
Marnixstraat 246
Τηλ. +31 20-7371126
Κυριακή-Πέμπτη 12.00-01.00,
Παρασκευή-Σάββατο 12.00-03.00
Κυρίως γεύμα: 15 ευρώ
Το πάρτι των εγκαινίων του, πριν από δύο χρόνια, κράτησε ένα ολόκληρο Σαββατοκύριακο και μου έμεινε αξέχαστο, για την ατμόσφαιρα και τους υπέροχους ανθρώπους που γνώρισα. Οι ιδιοκτήτες δημιούργησαν αυτό το στέκι εμπνευσμένοι από το μακρινό Σουρινάμ και τους βγήκε σε καλό. Αλλωστε, τι μπορεί να πάει στραβά όταν σερβίρεις ρότι (είδος ψωμιού) και μπίρα Parbo, τζιτζιμπίρα ή orgeade (γλυκό ποτό); Η μεγάλη βεράντα, πάνω από το νερό, είναι ιδανική για τις ηλιόλουστες ημέρες του χρόνου, ενώ συχνά γίνονται διάφορα πάρτι.
– GISELA CLARKE
Fromagerie Abraham Kef
Marnixstraat 192
Τηλ. +31 20-4207873
Τετάρτη-Παρασκευή 10.00-19.00,
Σάββατο 10.00-18.00, Κυριακή 12.00-18.00
Γευστικές δοκιμές: από 25 ευρώ
Ο χώρος ξεχειλίζει… τυρί, κυρίως γαλλικής προέλευσης. Ορισμένα από τα προϊόντα του, μάλιστα, δεν θα τα βρείτε πουθενά αλλού σε ολόκληρη τη χώρα. Κάθε Κυριακή πραγματοποιούνται γευσιγνωσίες, ενώ ο χώρος συνεργάζεται και με άλλες τοπικές επιχειρήσεις για πιο σύνθετες εκδηλώσεις (όπως η γευσιγνωσία που έγινε πρόσφατα σε συνεργασία με το τοπικό ζυθοποιείο Two Chefs Brewing). Ενημερωθείτε εγκαίρως για τα επόμενα events και… εξασφαλίστε θέση.
– GERBEN VAN DER ZWAARD
Westelijke Eilanden
Grote Bickersstraat 33II
Καθημερινά 24 ώρες/24ωρο
Αν θέλετε να απολαύσετε τη θέα στα κανάλια χωρίς άλλους τουρίστες, θα απογοητευτείτε. Ωστόσο, υπάρχει τρόπος να απολαύσετε με την ησυχία σας τη μοναδική αρχιτεκτονική της πόλης. Η περιοχή Westelijke Eilanden (Western Islands), κοντά στον κεντρικό σταθμό του Αμστερνταμ, είναι γεμάτη με όμορφες παλιές αποθήκες και γραφικά δρομάκια, στα οποία μπορείτε να περιπλανηθείτε για ώρες. Αν κουραστείτε, θα βρείτε παγκάκια για να καθίσετε και να απολαύσετε την ομορφιά του χώρου ή ένα σνακ.
– GERBEN VAN DER ZWAARD
OCCII
Amstelveenseweg 134
Τηλ. +31 20-6717778
Είσοδος: 7 ευρώ
Σκεφτείτε ένα μεγάλο γκαράζ όπου διοργανώνονται φανταστικά μουσικά events και θα έχετε μια πολύ καλή εικόνα τού τι είναι το OCCII. Στο παρελθόν είχε υπάρξει μία από τις πρώτες αποθήκες ιππήλατου τραμ στην πόλη, ενώ στον ίδιο χώρο το 1984 πραγματοποιήθηκε κατάληψη. Σήμερα λειτουργεί ως αίθουσα συναυλιών και εκδηλώσεων από ομάδα εθελοντών. Εδώ θα παρακολουθήσετε εμφανίσεις καλλιτεχνών προερχόμενων από διαφορετικά μουσικά είδη, από indie μέχρι πανκ και dance. Είναι γενικά ένα… φασαριόζικο μέρος.
– MARTIN SOLLMANN
Restaurant Marius
Barentszstraat 173
Tηλ. +31 20-4227880
Τρίτη-Σάββατο 18.30-22.00
Μενού 4 πιάτων: 47 ευρώ
Θα χρειαστεί να κινηθείτε εκτός κέντρου, αλλά αξίζει τον κόπο. Θα σας καλωσορίσουν υπέροχες μυρωδιές από τη μικρή —αλλά θαυματουργή– κουζίνα, που βρίσκεται πολύ κοντά στα τραπέζια. Μόλις παραγγείλετε τα ποτά, θα φέρουν στο τραπέζι σπιτικό ψωμί και ελαιόλαδο. Το μενού δεν είναι ποτέ το ίδιο, καθώς εξαρτάται από τα φρέσκα προϊόντα που βρίσκει κάθε μέρα ο σεφ στην αγορά. Μπακαλιάρος, μοσχάρι, μπριζόλες, όλα νοστιμότατα, μαγειρεμένα με τέχνη. Η λίστα των κρασιών είναι πολύ εντυπωσιακή, ενώ το γεύμα κλείνει παραδοσιακά μια πιατέλα τυριών και μία υπέροχη σοκολατένια τάρτα. Εν ολίγοις, ζεστή, φιλική ατμόσφαιρα, καταπληκτικό φαγητό, καλό σέρβις, φρέσκα υλικά και σούπερ τιμές!
– JAN VERBOOM
Café Winkel
Noordermarkt 43
Tηλ. +31 20-6230223
Δευτέρα 07.00-01.00, Τρίτη-Πέμπτη 08.00-01.00, Παρασκευή 08.00-03.00, Σάββατο 07.00-03.00, Κυριακή 10.00-01.00
Σνακ και ποτό: 5 ευρώ
Οι περισσότεροι κάτοικοι του Αμστερνταμ έχουν μια οικογενειακή συνταγή για μηλόπιτα, την οποία ανυπομονούν να γευτούν σε κάθε επίσκεψη στο σπίτι της μαμάς ή της γιαγιάς. Για όσους δεν έχουν αυτή την τύχη ή για τους επισκέπτες της πόλης, υπάρχει το Winkel. Παρότι δύσκολα μου αρέσει άλλη μηλόπιτα εκτός από της μητέρας μου, αυτό το καφέ με κέρδισε. Βρίσκεται στη διάσημη περιοχή Jordaan και φτιάχνει τις καλύτερες μηλόπιτες με αυθεντική, σπιτική συνταγή. Είναι ανοιχτό μέχρι τις 3 τα ξημερώματα τις Παρασκευές. Ειδικά εκείνη την ώρα, κάθε μπουκιά θα σας φανεί… όνειρο.
– STEPHEN VAN DEN HOEK
Troost brewery
Cornelis Troostplein 21
Τηλ. +31 20-7371028
Δευτέρα-Πέμπτη 16.00-01.00,
Παρασκευή 16.00-03.00, Σάββατο 14.00-03.00,
Κυριακή 14.00-00.00
Μπίρα Weizen: 3,90 ευρώ
Σε ένα παλιό μοναστήρι στη δημοφιλή περιοχή Pijp, όπου σήμερα λειτουργεί το ζυθοποιείο Troost, θα βρείτε μερικές από τις καλύτερες μπίρες της πόλης. Αν δεν μπορείτε να επιλέξετε, απολαύστε τες όλες! Κάντε μια βόλτα στη διάσημη αγορά Albert Cuyp, πάρτε τους φίλους σας ή τους συνταξιδιώτες σας, νοικιάστε έναν χώρο και κάντε το δικό σας πάρτι. Αν πάλι δεν είστε λάτρεις της μπίρας, δοκιμάστε το δικό τους τζιν, είναι και αυτό εξαιρετικό. Μπορείτε επίσης να περιηγηθείτε στον χώρο και να δείτε πώς παρασκευάζουν τις μπίρες τους, Smoked Porter, Weizen και Tripel. Οσες δεν πιείτε εκεί αγοράστε τες και απολαύστε τες στο κοντινό πάρκο.
– SHAWN RUTH VAN HEUCKELUM
Café de Wetering
Weteringstraat 37
Tηλ. +31 20-6229676
Δευτέρα-Πέμπτη 16.00-01.00,
Παρασκευή 16.00-03.00,
Σάββατο 15.00-02.00, Κυριακή 15.00-01.00
Κρασί: 3,50 ευρώ
Σε αυτό το μικρό, ζεστό και φιλικό καφέ-μπαρ, με την οικεία ατμόσφαιρα και το μεγάλο τζάκι, έρχομαι όποτε θέλω να απολαύσω μερικές ώρες ήρεμης συντροφιάς με καλούς φίλους. Λατρεύω το ξύλινο πάτωμα, τους πέτρινους τοίχους και τη vintage εικόνα του, που φλερτάρει με το ολλανδικό και το ιρλανδέζικο. Υπάρχουν καλά ποτά, κρασιά, μπίρες και λίγα σνακ στον κατάλογο. Συχνάζουν περισσότερο οι άνθρωποι της γειτονιάς, αλλά όλοι νιώθουν ευπρόσδεκτοι: σαν στο σπίτι τους, χωρίς τηλεόραση, αλλά με υπέροχη παρέα.
– MARTIN SOLLMANN
Het Zuiderbad
Hobbemastraat 26
Tηλ. +31 20-2521390
Δευτέρα 07.00-18.00, Τρίτη 07.00-11.00 & 12.00-22.00,
Τετάρτη 07.00-09.00 & 12.00-22.00,
Πέμπτη 07.00-10.30 & 20.00-22.00,
Παρασκευή 07.00-22.00,
Σάββατο 06.00-15.15, Κυριακή 10.00-15.30
Είσοδος: 3,70 ευρώ
Βρίσκεται κοντά στο διάσημο Rijksmuseum και, παρότι είναι μια πολυσύχναστη πισίνα, τα πρωινά της Κυριακής, της Τρίτης και της Πέμπτης είναι αρκετά ήσυχα. Συνδυάστε λοιπόν την επίσκεψή σας στο μουσείο με μια… βουτιά. Το κτίριο χρονολογείται από το 1897 και αρχικά λειτούργησε ως σχολή ποδηλασίας. Οταν η εταιρεία πτώχευσε, μετατράπηκε το 1912 σε δημοτική πισίνα, κατόπιν σχετικής εισήγησης του καθηγητή του Πανεπιστημίου του Αμστερνταμ Otto Lanz. Τις Κυριακές, μεταξύ 16.30 και 17.30, είναι ευπρόσδεκτοι οι γυμνιστές.
– JAN VERBOOM
Hutspot
Van Woustraat 4
Τηλ. +31 20-2231331
Δευτέρα-Σάββατο 10.00-19.00,
Κυριακή 12.00-18.00
Αξεσουάρ: από 3 ευρώ
Τo hutspot είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της τοπικής κουζίνας με πατάτες πουρέ, κρεμμύδια και καρότα. Αυτήν ακριβώς την άκρως ολλανδική «μείξη» από διαλεχτά υλικά, εμπλουτισμένη με σύγχρονες πινελιές, είχαν κατά νου οι ιδιοκτήτες του Hutspot όταν δημιουργούσαν τον συγκεκριμένο χώρο, στον οποίο συνδύασαν από ρούχα και αξεσουάρ μέχρι έπιπλα, ξύλινα γυαλιά, ποδήλατα από μπαμπού και πίνακες νέων καλλιτεχνών. Στον δεύτερο όροφο λειτουργεί ένα μικρό καφέ, ενώ μπορείτε, αν θέλετε, να κάνετε μια στάση και στο κουρείο του προτού συνεχίσετε τα ψώνια σας.
– STEPHEN VAN DEN HOEK
Tο Spotted by Locals είναι μια σειρά εφαρμογών και μπλογκ με up-to-date tips από ντόπιους σε περισσότερες από 60 πόλεις σε Ευρώπη και Βόρεια Αμερική – www.spottedbylocals.com.)