ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ψάρι και χόρτα κατά του καρκίνου

Καθώς συμπληρώνεται ένας χρόνος από την κορύφωση της νόσου των τρελών αγελάδων και παρά τη συγκρατημένη αισιοδοξία που εκφράζουν οι επιστήμονες βλέποντας τις αρχικές προβέψεις για τρομακτικές ανθρώπινες απώλειες να μην επιβεβαιώνονται από τους αριθμούς, τα τρία νέα κρούσματα σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας που εντοπίσθηκαν μόλις χθες σε σφαγείο της Ελβετίας καθιστούν δραματικά σαφές ότι η απειλή είναι υπαρκτή… Από την άλλη πλευρά, η μία επιστημονική έρευνα μετά την άλλη επιβεβαιώνουν την ευεργετική δράση της μεσογειακής διατροφής, που «προτιμά» το ψάρι και τα λαχανικά από το κόκκινο κρέας και τα αλλαντικά. Πόσω μάλλον όταν, σύμφωνα με το Χάρβαρντ, ένα στα τρία κρούσματα καρκίνου συνδέεται με την κακή διατροφή…