ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Γλυκό ψυγείου με μερέντα
Σορμπέ καρπούζι με λίγη ζάχαρη
Σάμαλι πολίτικο
Καταΐφι με παγωτό
Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: για 6 φωλιές / Προετοιμασία: 10′ / Χρόνος: 20′ – 25′ Υλικά 1 πακέτο φύλλο καταΐφι 150 γρ. βούτυρο γάλακτος, λιωμένο 1 κιλό παγωτό καϊμάκι ή βανίλια 1 βάζο γλυκό του κουταλιού βύσσινο 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. «Ξαίνουμε» με τα δάχτυλά μας το […]
Μπουγάτσα χωρίς κρέμα
«Τέτοια μπουγάτσα μάς έφτιαχνε πάντα η μητέρα μου τις Κυριακές στην Πόλη, αλλά στην Ελλάδα οι περισσότεροι γνωρίζουν και προτιμούν την μπουγάτσα με κρέμα. Σε πολλά μπουγατσατζίδικα όμως θα βρείτε και τη σκέτη, η οποία αποτελείται μόνο από φύλλα και βούτυρο. Μου έχουν διηγηθεί επίσης ότι παλιά περνούσε από κάποιες γειτονιές του Πειραιά – πολύ πιθανόν και από αλλού– ένας πλανόδιος μπουγατσατζής που είχε πάντα και τα δύο είδη». Σ. Π.
Καρπουζόπιτα
Εύκολο / Μερίδες: 9 / Προετοιμασία: 40′ / Χρόνος: 56′ – 60′ Υλικά 1 κιλό καρπούζι (καθαρό βάρος) 2/3 κούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας μέλι 2½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί σουσάμι κανέλα Διαδικασία Καθαρίζουμε το καρπούζι από τις φλούδες και τα κουκούτσια του. Το βάζουμε […]
Ελαφρύ εκμέκ με άρωμα λεμονιού
Προετοιμασία: 1 ώρα, Ψήσιμο: 30΄ – 35΄ Υλικά (για 8-10 μερίδες) Βάση 1/2 κιλό φύλλο καταΐφι 250 γρ. βούτυρο, λιωμένο Σιρόπι 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 4 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό Κρέμα 1½ λίτρο γάλα 2 κρόκοι αυγών 6 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 4 κουτ. σούπας αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη ξύσμα από 1/2 ακέρωτο […]
Εύκολο ζελέ σοκολάτας
Δροσερό γλυκό με πλούσια γεύση σοκολάτας γίνεται; Ναι, γίνεται και είναι πεντανόστιμο!
Παγωμένος κορμός με μερέντα
Ένας κορμός με πολύ πλούσια γεύση!
Παγωτό μπανάνα με μερέντα
Εύκολο / Μερίδες: 3 μερίδες / Προετοιμασία: 5′ Υλικά 3 μπανάνες ώριμες 1 μεγάλη κουτ. της σούπας μερέντα Διαδικασία Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Τις απλώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι, το οποίο βάζουμε στην κατάψυξη για 2½ – 3 ώρες. Ρίχνουμε τις παγωμένες ροδέλες μπανάνας στο μούλτι […]
Η πιο εύκολη μπουγάτσα
Μερίδες: 12, Προετοιμασία: 20΄, Χρόνος: 45΄, Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Υλικά 1½ λίτρο γάλα φρέσκο, πλήρες 1½ φλιτζ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 2 κάψουλες βανίλιας 1½ φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 5 κουτ. σούπας βούτυρο + 1 κουτ. σούπας λιωμένο για το ταψί 5 – 6 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη 1 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη Διαδικασία Βουτυρώνουμε το μεγάλο […]
Τιραμισού χωρίς αυγά
Ένα γλυκό που είναι προτιμότερο να απολαμβάνουμε την επόμενη μέρα, καθώς δένουν καλύτερα τα υλικά του.
Μηλόπιτα απλή κι αγαπημένη
Δεν επιμένουμε πολύ στο χτύπημα, η ωμή ζύμη βγαίνει ψιχουλιαστή, σαν τραχανάς.
Δροσερό μπισκοτογλυκό με κρέμα σοκολάτας και φράουλες
Εύκολο / Μερίδες: 9 κομμάτια, Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: 5 – 6 ώρες Υλικά 300 γρ. (1½ κούπα) γάλα φρέσκο, πλήρες + επιπλέον για το ράντισμα των μπισκότων 200 γρ. (1 κούπα) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά ξύσμα από 2 πορτοκάλια 80 γρ. (2/5 κούπας) ζάχαρη 40 γρ. (1/3 κούπας) κορν φλάουρ 1 αυγό 3 […]
Νηστήσιμος χαλβάς μαρμπρέ
Νηστεία χωρίς χαλβά γίνεται; Δε γίνεται!
